明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。湖南衡阳各大茶园抢抓清明节前的晴好天气，采摘、制作明前茶抢“鲜”上市，为茶友们带来了春天的第一缕茶香。
常宁塔山瑶族乡板角村的生态茶园（尹健摄）
4月3日，在衡阳市衡南县宝盖镇的幸福有机茶场，50多名采茶工穿梭在茶场，忙着采摘最后一茬明前茶。衡南县宝盖镇幸福村村民刘冬香指着装满鲜嫩茶叶的竹篓，分享喜悦。“最近十多天，只要一放晴就来采茶，茶场收20块钱一斤鲜茶，一天手脚快可以采摘7—8斤，就有150块钱的收入了。”
衡阳市宝盖绿康生态农业科技发展有限公司董事长廖小红介绍，自3月20日开采以来，工人们都是按要求采摘“一芽一叶”的嫩芽头，品质上乘。“茶场500多亩有机茶的明前茶都是人工采摘，最多时一天用工需求达到120人，单采茶这一项就要给附近村民发工钱60多万。加上除草、剪枝、加工等，村民一年在茶场可以有3万块钱的收入。”
衡南县宝盖镇幸福村村民采摘明前茶（刘静沙摄）
刚刚采摘下来的鲜茶经过4个小时的摊青，就进入制茶工序。在茶叶加工车间，技术人员指导茶农对茶叶进行杀青、摊凉、揉捻、烘干，这样制作出的明前茶，色泽嫩绿、汤色清亮、口感清冽，深受市场欢迎。
廖小红介绍，茶园采用高标准有机茶模式进行管理，安装了300多亩驱虫灯，种植300亩的鼠尾草用来防治病虫害，确保不给茶树喷洒农药，同时使用油菜麸有机肥，并在茶园行间种植成片的紫云英，提高土地肥力、实现有机茶产量和品质的提升。“通过高品质的有机茶给我们的茶叶增值，今年我们明前茶产量大概在5000斤，产值达到800万元。”
“一芽一叶”的明前嫩芽头（廖检平摄）
在衡阳县金兰镇檀桥村，通过与中国工程院院士刘仲华专家团队合作的400亩黄金茶种植基地今年也迎来了春茶的丰收。檀桥村多山地丘陵，适合茶树生长，2022年，刘仲华院士率专家团队到檀桥村考察并开展合作洽谈，由村集体以“公司＋农户＋合作社”的模式对老林场进行改造和扩建，打造400亩黄金茶种植基地。
檀桥村党总支书记刘秩四介绍，基地由刘仲华院士专家团队全程提供技术指导，从移栽、施肥，到剪枝、采摘、加工全部实行标准化、规范化生产，不仅种苗成活率高，还将原本3年的成园时间缩短至1年。“黄金茶的成活率基本上是95%，一年就能采茶，这应该是创造了黄金茶种植的先河，第一年产值就达到18万，第二年我们的产值应该在180万左右。”
凭着高山生态有机的高品质，常宁塔山茶深受市场青睐，茶厂订单激增。走进常宁市白竹村，连绵茶山满眼青翠，饱满茶芽矗立枝头，村民们背着竹篓穿梭在整齐的茶垄间，小筐里装满鲜嫩的茶叶。白竹村党总支书记邓先群介绍，近年来，村里依托得天独厚的自然条件，大力发展茶叶产业，通过“村集体+合作社+基地+农户”的模式发展茶叶400余亩，将茶叶产业打造成为引领村民增收致富的“金色招牌”。“采摘春茶时，我们这一般每天有三四十个人在采摘，为了抓紧采摘明前茶，这几天有六七十人在采摘。每年为老百姓的务工发放工资20多万元，村集体经济收入大概三四十万元。”
常宁塔山茶主产区位于平均海拔800米以上的高寒地区，常年云雾缭绕，土壤富含“锌、硒”微量元素，堪称高山有机茶“天然温床”。加工出来的茶叶以汤色绿润明亮、香气浓郁持久、滋味醇厚爽口深受消费者喜爱。常宁天塘山茶业有限公司负责人张永红介绍，目前企业订单从春茶排到了夏茶，市场形势一片大好。“我这里的茶叶主要是销往广东、上海、北京。明前茶的订单已经2吨了。下一批就是谷雨之后的茶，准备制作做红茶，目前，已经有5吨的订单了。”
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