古人为了能更好的区分气候上的变化，创造出二十四节气，节气的变化提醒我们生活中气候变化带来温差，更好的调整饮食起居，因此人们非常重视节气的变化。立冬这个节气很多人都非常重视，尤其是食补更加不能少。那么，南方人冬至吃什么?下面我们来了解南方立冬的习俗吧。
天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，所以，有俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”从气候上来说，南方地区也只有6℃至8℃左右。另外，冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。
中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
南方人在冬至盛行吃汤圆。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤圆寓意着团团圆圆，有好的兆头。同时，“冬至团”不仅可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，热热闹闹的过这严冬。
古人曾有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”这里的“圆”意味着“团圆”“圆满”。因此对于南方人来说冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥的象征，因此到冬至这一天，家家户户都会吃上汤圆，希望因此会带来更多好处。
综上所述，这些都是南方立冬节气吃什么的介绍，众多人都应该了解了吧，立冬节气南方和北方习俗上有很大的区别，在饮食方面也有一定区别。在南方立冬这节气人们主要是吃汤圆，表示团团圆圆有一个好的兆头，而北方立冬主要是饺子等，这也是南北立冬节气习俗上的差异。
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