菌类食物是非常受人们喜爱的，菌类的种类非常多，适合人们在冬季食用的绿叶蔬菜非常缺乏，我们可以选择一些菌类食物作为首选的保健食物，比如蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等，都是非常适合冬季食用的，而且女性冬季食用菌类有很多意想不到的好处。
女性冬季养生多吃菌类食物
女性冬季吃菌类，可以补脾益气、润燥化痰、健胃平肝。比如蘑菇性平味甘，从蘑菇中提取的多糖类物质，对白细胞减少症、传染性肝炎有疗效;蘑菇的培养液可降低血糖，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶，具有抗癌作用。据测定，香菇含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。
女性冬季可以多吃一些黑木耳，有润肺养血的好处。黑木耳营养丰富，有清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身的功效，主治痔疮出血、血痢、便血、崩中漏下等病症。黑木耳能减少血液凝块，软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化。黑木耳中所含的植物胶质，还是有益于人体的天然滋补剂。银耳则性平味甘，具有润肺化痰、养阴生津等作用。
女性冬季还可以吃一些银耳，因为银耳中的抗癌多糖对多种肿瘤有抑制作用。银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的功能，对射线损伤有保护作用。冬季经常食用银耳，对神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱、高血压和动脉硬化者等，调养效果极佳。
迷辣飘香野山菌
功效：女性冬季吃迷辣飘香野山菌可以润燥滋阴。冬季是吃野山菌最好的时节，不只是因为这时的野山菌量大、种类多，更是因为其富含人体在此时所缺失的营养成分。野山菌具有很好的滋阴功效，富含植物蛋白、多种矿物质、微量元素和年轻态大脑因子等多种营养成分，特别适用于温和滋补。适合人群：需要提高免疫力的女性。
材料：
1.原料：珍珠菇200克，兰花菌200克，鲜茶菇200克，蟹味菇100克，青红椒各1个，欧芹2棵。
2.配料：素汤、豆瓣酱、橄榄油、素耗油、蘑菇精、糖、盐各适量。
制作方法：
1.将所有菌菇发好后，用素汤小火煨4个小时左右，取出沥干。
2.青红椒切圈，欧芹切段备用。
3.起锅放油，加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，煸1分钟，炒香后加入素汤。
4.加入调味料，小火煨2分钟后，放入欧芹即可。
竹荪灵芝煲羊肚菌
功效：竹荪灵芝煲羊肚菌对于女性来说，冬季经常食用可以很好的降血压、提高免疫力等滋补养生功效。
材料：
1.原料：竹荪50克，干灵芝1小块，羊肚菌3～5颗，干银耳20克，枸杞适量。
2.调料：松茸精、竹盐、高汤适量。
制作方法：
1.将竹荪、干灵芝、羊肚菌及银耳用清水泡发。
2.将所有原料及调料放入煲中，小火煲3～5小时即可。
女性子啊冬季的时候一定要多吃一些滋阴润肺、养血生津、暖胃健脾的食物。菌类食物是女性冬季养生的首选，比如香菇，可降低血糖、抑制细菌的滋生。黑木耳，清肺益气、活血、益胃、润燥、滋补强身，银耳，可以预防和治疗神经衰弱、失眠、心悸、身体虚弱等病症，效果都是非常好的。
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