羊肉是我国人们到了冬季经常吃的食物，南方人用羊肉炖汤喝，北方人喝羊杂汤、吃羊肉。人们还非常喜欢在寒冬天气吃羊肉涮锅，羊肉对人们来说如此受欢迎，那么吃羊肉会导致肥胖吗?吃羊肉的好处有哪些?下面我们来为大家介绍一下吃羊肉会不会发胖的问题。
寒冬季节吃羊肉会导致肥胖吗
吃羊肉不会导致发胖，因为羊肉含有非常高的蛋白质和维生素，但是它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37℃，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。冬季吃羊肉的好处非常多，吃羊肉可以补肾。羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。冬季身体免疫力比较差的人们非常适合吃羊肉，羊肉不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
其次，我们在冬季吃一些羊肉可以促进血液循环，加速新陈代谢。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
吃羊肉非但不会发胖还是减肥的优秀食物
1.脂肪融点高，不易被吸收
大家在寒冬季节不要担心吃羊肉会发胖。羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。
2.肉碱含量高，利于脂肪代谢
羊肉里面有抑制叫做“肉碱”的物质，是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
孜然羊肉
原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
做法：羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
在以上的内容中，我们为大家解释了吃羊肉会不会发胖这个问题，我们由此知道，羊肉不但不会发胖，还可以帮助人们减肥。在寒冬季节，女性吃羊肉可以温补气血、开胃健脾，男性吃羊肉可以补肾壮阳、暖中驱寒，老年人吃羊肉可以治疗哮喘、气管炎、咳嗽、肺结核等。小孩冬季吃羊肉可以缓解大便干燥和怕冷的情况，所以，羊肉是一款非常适合大众滋补身体而且又不会长胖的食物。
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