夏季要养生，四季都应该注意不同的养生方法，养生也是要靠季节性的，注意多吃一些调养身心的食物，对于身体健康是有益的，夏季要调养身心，吃什么呢，下面介绍西洋参煲水鸭汤，很适合夏季食用。
原料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克、食盐适量。
做法：
1、先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)备用;
2、剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用;
3、桂圆肉去除杂质，并用清水略洗净;
4、以上汤料预备停当后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤;
5、煲一个半小时左右，加食盐调味。待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
西洋参能益气养阴，清火生津;水鸭能滋阴补血，益胃生津，补而不燥，特别适合湿热，虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃益气养颜之妙品，擅长养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对暑热气象、疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精力不足甚为合适。所以说夏季养心调理是不错的选择，不仅可以有养血宁心的作用，而且还可以缓解疲劳，对于身体健康是有帮助的，同时还可以有效的增强体质，对于夏季去火是不错的选择呢。
关于西洋参煲水鸭汤的具体的做法，大家都知道了吧，其实这样的一道汤品是很滋补的，不仅营养丰富，而且还可以有滋补身心的作用，对于夏季调养是不错的选择，而且还可以有缓解疲劳的功效哦。
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