相信很多朋友都比较喜欢吃坚果，在平时生活中很多朋友都会把坚果作为一种休闲的零食来吃，坚果的种类有很多，而且很多坚果中富含的营养价值也很多，但是在夏季吃坚果是有很多方面需要注意的，接下来我们就来了解一下。
1、选择最新鲜的坚果
在夏天买坚果一定要注意，不要一次买太多，而且在买回来以后，一定要趁干燥的状态下，装到密封的罐子里，要吃的时候再拿出来食用。在空气湿度特别大的日子，最好不要把坚果放在外面，因为一天之中就会吸潮。在购买的时候，密封包装的坚果首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备;购买散装坚果的消费者，应看清产品是否已发生霉变，是否有哈喇味，同时要观察外壳是否有破损，破损会对里面的果肉造成污染，最好不要购买。
2、不要选择过度烤制和煎炸的坚果
很多坚果都是经烤过、炒过、煎过的，像这些的坚果营养成分会流失很多，而且这类坚果在夏季使用的话，会让人出现一些干燥、烦热、嗓子有粘液、舌头疼等不舒服的感觉。因此，尽量要买没有处理过的自然状态坚果，或者只是经过轻微烤制的坚果。比如说，带皮又没有调味的核桃，没有经过调味品包裹的大杏仁，原味的带皮榛子等。花生之类适合煮食，比如五香煮花生，而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。
3、坚果最好选择原味
原味的坚果是最好的，因为原味的坚果不容易掺假，像一些奶油味、五香味、绿茶味或者其他口味的坚果建议购买食用的，如果氧化酸败的坚果加五香、加糖，或加了别的香料等，就会让你的味觉失灵，香味掩盖了坚果的哈喇味、霉味。
4、配着蔬菜、水果和粮食豆类一起吃
坚果虽然多少有点干燥，但是，它的脆爽感觉，香浓味道，配合本来清淡的蔬菜、水果、粮食和豆子，就恰到好处。这些清淡的食物都是夏季特别适合人们食用的，但总是甜味、淡味，又显得不那么生动，难以调动食欲。如果配合坚果一起烹调，就会增加美食感，同时大大提高营养价值。
5、吃坚果要适量
在吃坚果必须要控制量。因为坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。
上文介绍的就是关于夏季吃坚果的一些注意事项，希望大家能够引起重视，在夏季吃坚果一定要正确合理地进行，由于天气温度过高，如果吃太多坚果的话很容易会出现上火等不适的症状，希望本文能给大家提供一些参考。
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