现在生活条件好了，什么菜都能够称心如意的买到，不过在购买以后要注意饮食，因为有些菜暗藏着危机，夏至饮食要防中毒，那哪些蔬菜会引起食物中毒呢，哪些临床表现是食物中毒呢，接下来，苹果绿天然养生专家为您一一解答，一起来看下吧。
哪些蔬菜会引起食物中毒呢?
1.四季豆中毒：四季豆中含有皂甙和血球凝集素这两种有毒物质，所以不能生吃四季豆，一定要充分的加热。因为只有加热才能够破坏有毒物质。
2.鲜木耳中毒：刚采摘的木耳鲜嫩可口，但是要注意力，新鲜的木耳含有一种卟啉类光感物质，这种物质人体食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，这样经过太阳照射后会引发日光性皮炎，所以要注意饮食。
哪些临床表现是食物中毒呢?
1.肉毒杆菌食物中毒：进食含有肉毒杆菌外毒素的食品后眼睑下垂、自感视物有复影、眼肌和咽肌瘫痪、对话、呼吸感到困难、严重者出现心力衰竭，食用2小时~10天有以上的表现。
2.副溶血性弧菌食物中毒：进食含有副溶血性弧菌食物后上腹部出现难以忍受的绞痛、腹泻水样大便，可达数十次。食用后9到20小时有以上的表现。
3.葡萄球菌食物中毒：进食含有葡萄球菌性毒素食物后有严重的恶心、呕吐表现，有时候呕吐物还含血液及胆汁，食用后2到5小时有以上的表现。
夏至饮食防中毒，食物中毒的临床表现，就为大家介绍到这里，苹果绿天然养生专家说夏至饮食要注意防中毒，不要什么食物都去购买，如果发生以上的临床表现，一定要积极的去治疗、解决，不要以为自己生病了，这些表现都是中毒的明显表现。
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