辰时人体的气血流注于胃与胃经。此时，人体的胃肠消化吸收功能最强，是各组织器官获取滋养的最佳时刻。同时，经过一夜的消耗，人体需要补充营养，胃巳经为消化食物做好了准备，分泌出足够的胃酸。胆汁经过一夜的分泌储藏，此时进餐还有利于胆汁的排空，如果不吃早饭，胆汁在胆囊内浓缩，很容易形成结石。
由此可见，辰时饮食不但养胃也可调养其他脏腑。辰时养胃是重点，日常生活中对胃经和胃经上的穴位进行刺激，比如按摩、刮痧、拔罐等，并注意起居作息，也可达到调理、提高胃功能的作用。
辰时，又称食时、早食、朝食等，是吃早饭的时间（7：00~9:00）此时肺经当令，对应经脉为足阳阴胃经。
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