立秋之后暑气正在逐渐的消散，夜间的温度降低，所以早晚的温差是比较大，所以在这个时候我们就不需要过多的贪凉了，在这个时候饮食上要吃一些酸性的食物，少吃一些辛辣的食物，建议大家食用这三种蔬菜。
瓜含水量最高的蔬菜
冬瓜几乎是不含脂肪的，而且碳水化合物含量也比较少，所以属于清淡的食物，含水量非常高，我们食用冬瓜可以很好的帮助清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显。冬瓜能养胃生津、利尿行水，所含的丙醇二酸能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤润泽光滑，形体健美。肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。服滋补药时不宜食冬瓜;久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。
苦瓜 蔬菜中的君子
苦瓜也是叫作凉瓜，我们食用苦瓜可以很好的清暑去热，而且苦瓜和其他食物一起食用不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质，能清热解暑、清心明目、解疲乏。
丝瓜洁肤护肤的蔬菜
丝瓜是有很好的美容的价值，丝瓜里面含有可以防止皮肤衰老的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，除了有很好的美容的功效，我们食用丝瓜也是可以很好的清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢。
我们在立秋之后一定要食用上面的介绍的这些蔬菜，对于身体健康非常的有帮助，而且可以很好的滋补调理身体，帮助美容养生，而且做法非常的多，大家可以结合自己的身体状况和喜好来进行选择食用。
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