春分是属于春季的一个重要节气了，在这时候就需要我们学会方法去养生才行，通过合理的食物来帮助养生，对春分的健康是非常关键的，而春分的时候选择多吃些时令蔬菜非常重要，那么具体吃哪些会比较好，一起看看春分吃哪些蔬菜比较好。
香椿
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好，可以说是春分的时候最适合吃的一种蔬菜了。而且中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药，我们是可以通过吃香椿来养生的。
韭菜
而且我们在春分时节的时候还值得一吃的就是韭菜了。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘，通过吃韭菜来促进健康非常好，是春分的最佳选择。
菠菜
我们在春分的时候还可以吃的吃的蔬菜就是菠菜了，虽然说菠菜一年四季都有，但是春季的菠菜吃起来是最好的。而且春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒，这样对我们健康非常有好处。
上面推荐的这几款蔬菜，吃起来都是非常健康的，这几款蔬菜都属于春分的时候常见的蔬菜，在这时候选择吃这些时令蔬菜，对于我们健康是非常有好处的，同时还可以很好的预防疾病的产生，可以说是春分健康的基础，大家必须要重视。
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