萝卜这种蔬菜是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的，当然，萝卜这个蔬菜的营养价值也是非常高的，日常生活中经常食用一些萝卜是可以有效的促进身体的健康，尤其是在立春前后，我们更是可以经常吃一些萝卜的，可以有效的促进我们人体的健康，下面我们就来一起详细的看看。
我们在生活中容易出现春困秋乏的情况了，马上立春节气就要到了，所以我们必须要做一些预防春困的工作了，比如日常生活中多吃一些萝卜就是可以很好的预防春困现象的。据汉代崔寔《四民月令》一书记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”
为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。苏东坡有诗云：“芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”当然，萝卜不仅非常的好吃，营养价值还非常高，重要的是，在立春前后多吃一些萝卜，可以帮助我们预防许多的疾病，尤其是对于预防和治疗多痰、咳嗽等这些症状的效果更是非常好的。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，在立春前后经常食用一些萝卜，可以起到非常好的保健功效了，不仅可以帮助我们大家补充大量的营养物质，还能够起到预防春困的作用，另外，立春前后适当食用萝卜，也是可以帮助我们大家预防咳嗽多痰等这些症状的。
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