进入冬季以后，气温降低，而且会出现上火啊或者是风寒感冒等等的一些问题出现。所以冬季要懂得滋养自己，吃一些具有驱寒滋补的食谱是不错的选择。来看看这些适合大雪节气养生的食谱的介绍吧，可以有驱寒的作用。
番茄炒牛肉
材料：牛里脊250克，西红柿3个，食盐少许，酱油2大匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄酱1大匙，鸡蛋1/4个，藕粉(或生粉)1大匙，朝天椒1个。
做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;然后放入番茄酱，略炒;放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花，淋入香油就可以了。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉可以有增强体质的作用，对于补虚劳有好处，还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于强身健体有好处，还可以有修复组织的作用，适合大雪节气滋补食用。
葱爆羊肉
材料：羊肉250克，葱白3段，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克。
做法：羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。
功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。羊肉可以有驱寒的作用，而且蛋白质和钙质比较丰富，可以和葱白一起吃，可以提高免疫力，具有滋补的作用。
大雪节气如何滋补，上面的这些具有驱寒作用的食疗食谱小编介绍了几种，这些食谱可以起到滋补气血的作用，对于缓解身体虚弱有调理的作用，而且也可以有滋补肝肾的效果，这样的食谱不容错过。
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