在小雪节气里,人们要注意合理膳食。多吃一些可以帮助暖胃健脾的食物,还要多吃驱寒食物,小雪饮食可以多吃有温性的食物,比如羊肉、牛肉,还可以多喝粥,比如山药粥、芡实粥,我们还可以吃一些新鲜的水果蔬菜,帮助补水和维生素。
小雪饮食温性食物驱寒暖胃
小雪饮食适合吃的食物是非常多的,我们在饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物。宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,还要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
小雪饮食要在饭前喝碗热粥或热汤,寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充b族维生素和钾等多种营养素。此外,冬季气候干燥,更应补充水分,而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥,饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
紫米粥
材料:紫米、红枣、桂圆、山药、红糖,适量。
做法:紫米用冷水先浸泡1小时。紫米和水的比例是1:12,大火煮开转小火煮30分钟,加入适量的红枣、桂圆、山药、红糖,续煮20分钟。最后加入红糖调味即可。
功效:紫米粥是非常适合人们小雪节气养生吃的一种温补食物,紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,请酌量食用。
红枣粥
材料:红枣、糯米。
红枣粥:将红枣洗净,用水浸泡2小时;糯米洗净,用水浸泡1小时。把红枣、糯米放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,改用小火煮成稀粥,加入白糖调好口味,淋上糖桂花,即可食用。
功效:红枣粥有非常好的键脾益胃,补虚养血的功效,红枣粥是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品。
红薯粥
材料:甘薯250克,粳米100克,白砂糖30克。
做法:将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。
功效:红薯粥是我国南北地区的人们非常喜欢吃的食物,中医认为红薯入脾、肾二经,既能滋补脾胃,开胃消食,还能够滋补肾阴,使人身强体壮,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“红薯,补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。”
小雪养生,不但要多喝粥,还可以多吃一些新鲜的蔬菜,比如胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕等,都是非常适合人们吃的蔬菜。并且还多吃一些肉食,有牛肉、鸭肉、羊肉、狗肉等,可以为身体补充热量。人们在小雪节气容易上火,还会导致大便干结,所以喝粥是非常不错的选择。
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