秋季多吃鸭润燥滋补 鸭肉这样做好吃

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鸭肉是非常好的一种食物了,营养价值是非常高的了,而且味道也很不错哦,最重要的是鸭肉在秋季的时候食用,效果是非常好的了,经常吃鸭肉可以帮助我们起到很不错的润燥滋补效果了哦,下面就让我们看看鸭肉有哪些吃法吧。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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啤酒鸭mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

材料:啤酒两瓶、盐、老抽、胡椒鸡精、糖(冰糖最好)、干辣椒花椒、白芝麻mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

做法:烧一锅开水,把鸭子倒进去焯水,水开2-3分钟后就可以捞起来,这个时候血水已经煮出来了。接着将锅里加少量油,把干辣椒、花椒、姜、蒜放进去爆香,然后将焯好水的鸭子放进去炒香。这个时候要用到炖锅,如电饭锅、紫砂锅、砂煲,因为慢炖可以让啤酒鸭更好入味,想简单的话,直接就着炒好的鸭子在锅里炖也可以。将炒好的鸭子盛到炖锅里,把啤酒倒进去,加一小碗水,量以啤酒没过鸭子为准,一般3斤的鸭子得1瓶就可以了。炖到汤汁收到一半的时候加适量盐、老抽、冰糖、鸡精,再加一点点更香更容易软烂!炖,炖,炖汤汁变稠,这时可以尝尝咸淡,乘机在加点调料,再焖一会就出锅了。烧好后散上葱(有香菜更好)和芝麻。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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上海酱鸭mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

材料:鸭2000克,盐150克,白砂糖200克,味精20克,酱油50克,甘草50克,八角50克,黄酒50克,红曲150克,姜5克,大葱5克,花椒50克,植物油20克,香油10克。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

做法:鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分。放入油锅炸至金黄色捞出控油。锅上火烧热放油,投放姜葱煸香,加水4500克。将甘草、八角、花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐、糖。再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

这就是我们给大家推荐的几种鸭肉的吃法了,大家都知道鸭肉的营养价值很高了,因此我们就要学会烹饪鸭肉的方法了哦,大家不要错过了哦。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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大家都知道,秋季是一个非常干燥的季节了,因此在秋季的时候最重要的就是要学会润燥了哦,而鸭肉就是这样一种非常好的食物了,上面我们就给大家推荐了鸭肉的烹饪方法,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。mIV即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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