夏季吃什么比较好呢?其实有很多的食物具有清热解毒去火的作用哦,夏季应该选择一些凉血的食物,比如说苦瓜啊,还有黄瓜等等,下面就来推荐几款适合夏季清热解毒凉血的食疗方法吧,让你清凉一夏。
苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润。具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。这样的食疗方法可以有养肝明目的作用,对于夏季来说是不错的降火的食谱,可以有消暑止渴的效果。
苦瓜咸蛋汤
材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。
做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。
功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。苦瓜和咸鸭蛋搭配的话可以清热解毒去火,对于滋阴解毒有帮助。
关于吃什么凉血的这个问题,你都知道了吧,苦瓜适合夏季食用,具有排毒去火的作用,这样的搭配方法还可以有去火清热解毒的效果呢,大家可以试试这些养生的食疗方法哦,对于夏季消暑降火有一定的好处。
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