菜瓜是我们身边非常好的一种蔬菜，适合夏季食用，菜瓜有丰富的营养物质，吃起来比较清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜。每当到了夏季，人们经常会感到气候炎热，心烦气躁，所以更加食欲不振，这时候，大家可以吃点菜瓜，生津消暑，还能通利小便。
夏季吃菜瓜好处多
菜瓜是一种寒性的蔬菜，其中富含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等。果肉质，长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆。生于温热带，我国各地多有栽培，为一般大众蔬菜瓜果，可生食。
菜瓜的功效
除烦：解除胸中烦闷不舒。
生津止渴：又称为生津、养津液，运用具有生津作用的方药或饮料等，通过增加阴液以止渴，适用于津液亏虚所致口渴的治疗方法。
利水：运用具有利水作用的方药或其他疗法，消除水肿病症。
菜瓜是非常适合夏季食用的，一般人都可以食用，夏季由于气候炎热，不管是老人还是小孩，都会经常出现心烦气躁、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利等情况，菜瓜可以凉拌、炒食、氽汤、做馅，人们吃了有很好的保健功效。但是，菜瓜由于是凉性的食物，平常脾胃不适、腹泻便溏的人是不能吃的，而且女性在月经期和痛经的情况也是不能吃的。
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