马上就要到清明节小长假了,很多人都不知道应该如何去保养,其实节气养生还是一个很重要的问题呢,不同的节气养生的方法不同,清明节的时候吃什么比较有滋补的作用呢,下面的这些滋阴润燥的食谱可以试试的哦。
河蚌豆腐汤
清明节前后的河蚌最干净,肉质最肥厚,且有清热解毒,滋阴明目之功效,老人们常说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。河蚌吃法以煲汤居多,当季烧锅河蚌豆腐汤,实为美味佳肴。河蚌肉鲜美,而且还有清热解毒滋阴的效果,对于提高人体的免疫力有好处。
材料:豆腐,河蚌,香菇,小白菜,料酒,香油,大葱,姜,盐,味精适量。
做法:将豆腐切成长条片;豆腐片与生蚌肉分别放入沸水中焯一下捞出;汤锅置火上,放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心;待汤沸后,撇去浮沫,移至微火上煮10分钟;起锅盛入汤盆内,淋入香油即可。
粉葛黄豆煲猪脚
粉葛主要成分是淀粉,有生津、止渴、止泻、退热、解酒毒的功效。黄豆富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸,接近全价蛋白。中医认为它还能宽中益气、健脾养骨。民间谓猪脚“以形补形”,中医认为它能强筋健骨、滋阴补益、催乳生津。加入醇香化气的陈皮,合而为汤,清润鲜美可口,具有健骨强筋、滋润养益的功能,为三月踏青时家庭养生靓汤,且男女老少皆宜。这样的搭配方法可以补充氨基酸和矿物质,对于健脾胃有一定的好处哦,同时也可以有强筋骨的效果。对于滋阴润燥来说是不错的选择呢,适合清明时节食用。
材料:粉葛100克、黄豆100克、陈皮1/3个、猪脚1只、生姜3片。
做法:粉葛去皮、切块;黄豆陈皮分别浸泡,洗净;猪脚去毛,洗净,切对半,用刀背敲裂。一起下瓦煲,加清水300毫升(约2碗量),武火煮沸后改文火煲约2个小时,下盐即可,此量可供4-5人用。
清明节如何养生,上面的这些食谱大家可以试试,大家都否学会了呢,只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。家常菜促进食欲营养健康。这些食谱适合清明节食用,可以有滋阴的效果,同时也可以有提高免疫力强筋骨的作用,大家可以试试。
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