随着惊蛰节气的到来，气温就会逐渐的上升了，是一个万物复苏的季节了哦，因此我们在这时候就特别适合养生了，如果能够选择合适的蔬菜来吃，那么就可以让我们有健康的身体了，那么惊蛰都适合吃哪些食物呢，下面就让我们看看吧。
空心菜
空心菜又名蕹菜。是旋花科植物空心菜的茎叶。中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘、痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，因此就可以帮助我们促进肠胃的蠕动了哦，是可以帮助我们解毒排毒的了，对于我们的身体健康来说无疑是非常有意义的了哦。
空心菜性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泻者，则不宜多食。空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避免营养流失。
生姜
春季是阳气升发的时节，应多吃辛甘发散性质的食物，而少食用具有酸收作用的食物，生姜正是春季最佳保健食物。现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。俗话说的“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天养生应适当吃一点生姜。
因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情，与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。因此我们在春季经常的吃姜好处就很多了，可以帮助我们有效的激发阳气了，这无疑是很适合我们在春季的时候吃的了哦。
这就是我们给大家推荐的几款蔬菜了，这些蔬菜都是我们在惊蛰的时候很适合吃的了，是可以帮助我们有效保健的了，可以帮助我们在春季的时候激发体内的阳气，而且这些蔬菜都是春季的应季蔬菜了，我们一定不能错过了哦。
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