大寒季节最适合喝汤正确喝汤方法

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喝汤是大寒养生的首选，大寒季节，我们喝点汤，可以帮助驱寒暖胃。喝汤可以润肺通肠、补虚养血。大寒季节，我们可以多喝汤，帮助提高抵抗力、补充营养、预防感冒，还可以通过喝汤的办法树精活血、通血脉、消积食、化痰涎。

大寒季节最适合喝汤

1、鲫鱼香菇汤

材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。

做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

功效：大寒季节，人们多喝鲫鱼香菇汤可以补气、利水、消肿、改善小便不畅。

2、蛋黄莲子汤

材料：莲子、蛋。调味料：冰糖。

做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。

功效：大寒季节，喝蛋黄莲子汤可以养心除烦，安神固胎。

3、鸡糯米葱白粥

材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。调味料：盐。

做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。

功效：鸡糯米葱白粥在大寒季节饮用有助于补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。

正确喝汤的方法

一是汤渣同吃：大寒季节，人们非常喜欢喝汤，有的人直接把汤全部都喝掉，包括底部的汤渣，其实，汤渣不能喝，因为更多的营养素仍留在“渣”中，所以汤里的“干货”不要扔掉。

二是养成好习惯：我们大寒季节喝汤不能喝太烫的汤，喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤，日久甚至发生黏膜恶变，以50℃以下的汤较为适宜。

三是禁忌汤泡饭：大寒季节喝汤不要泡饭，汤与饭混在一起，食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，时间久了会导致胃病。

四是多食什锦汤：喝汤不要全部食材都加，而是要有选择的添加食物，任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但味道更鲜美，且营养更全面。

人们在大寒季节喝汤，不但可以赶走身上的寒冷，还可以帮助暖胃，增加食欲，预防疾病。同时，大寒季节喝汤，可以帮助人们促进血液循环、提高身体抵抗力，有助于预防感冒。人们冬季如果经常口干舌燥，可以喝一些润燥的汤，并且冬季如果咳嗽痰多，可以喝润肺化痰的汤，我们身边有非常多的食材，大家可以选择一些自己喜欢的吃法炖汤。

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