鱼的种类很多，每一种鱼有着不一样的营养价值，今天，苹果绿天然养生专家为大家介绍小寒可以吃的鲈鱼，在小寒的时候吃这样的鱼有不错的养生效果，味道也十分的鲜美，那么，大家知道酸辣鲈鱼的做法吗?知道酸辣鲈鱼的营养价值吗?下面，苹果绿天然养生专家为大家介绍，一起来了解下吧。
酸辣鲈鱼的做法：将材料准备好，鲈鱼1条切片用调料腌制10分钟，西红柿2个清洗干净切丁、白糖、白醋、油盐、蛋清、生姜汁、淀粉、料酒。起锅，将腌制10分钟的鲈鱼加蛋清一个抓均，在用淀粉抓均下油锅炸成金黄色备用，在起锅，将西红柿加白糖煮成蕃茄汁，在加白醋调成酸甜味，然后在把炸好的鱼放进去，翻一下，让西红柿均匀裹上。
酸辣鲈鱼的营养价值：鲈鱼的营养价值丰富，含有蛋白质和氨基酸，跟其他鱼一样，对身体发育和营养的补充都有很大的帮助。氨基酸能够滋养脑细胞，起到补脑的作用。蛋白质有帮助代谢的效果，增强人体的体质。鲈鱼还含有维生素，以维生素B、维生素A居多。维生素A会可以促进身体发育，对眼睛很好，有研究表明缺乏维生素A会导致近视眼的，多吃鲈鱼可以达到保护视力的作用。对一些看电脑的上班族以及学生很有帮助。维生素B对身体的代谢调节起着至关重要的作用。
小寒食谱鲈鱼就介绍到这里，酸辣鲈鱼做法和营养价值相信大家都了解了，苹果绿天然养生专家说吃鲈鱼的时候需要注意要把肝脏先摘除了，因为不摘除会造成中毒的现象，此外，食用鲈鱼前后也不要喝牛奶哦，会引起反胃的情况，还会引起拉肚子的情况。
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