小寒食谱有很多，黄鱼炖豆腐是一道营养丰富的菜肴，黄鱼的营养价值很高，现在也有更多的朋友们喜欢吃，那么，黄鱼炖豆腐做法是怎么样的呢，想知道黄鱼炖豆腐做法，那就看看苹果绿天然养生专家的介绍吧，让您学会怎么做。
黄鱼炖豆腐做法一：原料需要豆腐200克、葱、干红辣椒、料酒、酱油、黄鱼2条、醋、姜、蒜、淀粉、盐、白糖。先把黄鱼处理干净、葱姜切末、蒜切小块、豆腐切块、干辣椒掰小段，在把黄鱼洗净，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干，然后用淀粉在鱼身上薄薄的涂一层。起锅，将姜片在锅壁上擦一遍，在放入油，这样做的目的是煎鱼时鱼皮不破。在煎鱼的时候要注意煎2分钟翻面，不要一直煎哦，然后用另一个锅放油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐，在放豆腐块，锅内加入热水，没过豆腐就行，这时候把鱼也放进去，中小火煮约15分钟就行，出锅前点少许白糖即可。
黄鱼炖豆腐做法二：原料需要老豆腐1片、黄鱼1斤、适量精盐、香菜、香葱、生姜。先把黄鱼剖好洗净，身上抹干水份，然后起锅，倒少许清油，加入黄鱼略煎三分钟，然后锅中加入汤水，烧开后倒入切好的豆腐块，等再次开的时候换成砂锅煮，煮的时候改为小火，加入香菜末儿、葱花、生姜片煮20分钟，出锅时加入调料即可。
小寒食谱——黄鱼，黄鱼炖豆腐做法，就介绍这么多，相信大家都了解了，黄鱼和豆腐一起能够更好的吸收营养成分，想要达到补钙功效的朋友们也可以这样吃哦，苹果绿天然养生专家温馨提示大家在购买黄鱼的时候要买新鲜的，不要买冻的哦。那样口味不一样。
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