清明小长假,南京浦口春茶采摘忙

8个月前 来源:现代快报全媒体 观看:17

现代快报讯(通讯员高金军 记者刘伟娟文/摄)春风拂面,万物复苏,南京浦口的浦桥玉剑茶场,茶农们忙着采茶,一片繁忙的景象。4月4日,现代快报记者获悉,经过一整个冬天的滋养,茶树都舒展开嫩芽。新鲜采摘的芽尖儿经过杀青、揉捻等多道工序,已经制作成明前茶陆续上市。nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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浦桥玉剑茶场位于浦口星甸街道,这里盛产“浦桥玉剑”有机茶。作为“浦桥玉剑”这一茶叶品牌的创始人,张宴志介绍,“浦桥玉剑”的名字是有由来的,因产于浦口石桥,色似玉、形如剑,因此得名。“而且,我们‘浦桥玉剑’在杯中,茶叶是根根竖立着的,就像剑一样。”nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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张宴志告诉现代快报记者,前期温度偏低,芽尖儿没长出来。因为植物也有自我保护的意识,芽尖儿冒出来也会被冻死。这两天温度上来了,芽尖儿纷纷冒出来了。“我们的采茶工人也是抓紧时间采茶。”张宴志说,与往年相比,今年春茶开采推迟了10天左右,留给明前茶采摘的时间就少了,所以明前茶的产量可能不及去年。至于今年茶园的总体产量,还要看后期的气温。张宴志说:“如果昼夜平均温度达到10摄氏度,而且能持续10天左右的话,收成会好一些。”他说,对于茶叶来说,白天最高气温在15到20摄氏度之间,夜间最低气温在7到8摄氏度之间,早晚能有个温度差,这样可以让芽尖儿慢慢冒出来,可以采茶的时间就拉长了,产业也能上去了。nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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与其他茶园不同,张宴志的茶园种的是有机茶。所谓有机茶就是不打农药,那这样如何防虫呢?张宴志说,是植物就会生虫,所以他们为了保证有机茶的品质,采取了很多措施来有效控制虫子,比如使用诱虫灯、诱虫板等,还吸引鸟来吃虫子。nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

由于是有机茶,“浦桥玉剑”在采摘方面也格外精细,制作上也融合了龙井茶和雨花茶的工艺,形成了自己独特鲜明的风格。炒制浦桥玉剑春茶需要经过多道工序,包括杀青、揉捻、干燥等,每一步都需要严格把控温度和时间,以确保茶叶的品质和口感。过去纯手工,由于时代的发展,现在都是通过科技装备来替代纯人工。张宴志说:“科技装备的优点在于效率高,质量稳定,相对成本低,劳动强度大为减轻,这是人工所无法比拟的。”nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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不打农药、采摘精细,制作精良,这也使得“浦桥玉剑”有机茶价格略高,品质较好的每斤在3800元。目前上市的春茶主要是龙井、碧螺春和雨花茶,价格每斤从900元到2500元不等。春天,令人难忘的除了繁花盛开,还有春茶的鲜爽。今年,你品尝到了吗?nU8即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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