跳出经验滋补，看官栈如何让东方滋补“循证”又“圈粉”

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近期，官栈获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“全国每3份金蝶胶2份来自官栈”市场地位确认。

本次确认基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国（不含港澳台）金蝶胶市场研究比对的结果进行统计确认，官栈荣获全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“全国每3份金蝶胶2份来自官栈”市场地位确认。

花胶市场持续扩容：女性成消费主力，区域潜力待释放

花胶，这一传承千年的东方滋补食材，正顺应现代消费趋势，在多元化和个性化的需求浪潮中焕发新生。从传统干制形态，拓展出干花胶、即食花胶、鲜炖花胶等多元产品形式，为市场注入新活力。数据显示，2026年中国花胶市场规模将增长至505亿元，预计2030年将达到806亿元。这一增长态势源于产业端与消费端的双重驱动，产业端通过产品形态创新与线上线下全域销售渠道的拓展，不断激活市场供给活力；消费侧则借助新媒体传播矩阵，让花胶“增强免疫、养肤养颜、养宫抗衰”等价值深度触达女性群体，推动其养生认知深化与消费频次同步提升。

从消费市场来看，女性群体是花胶消费的主力。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，养颜养肤（59.9%）、增强免疫力（47.8%）、补充/恢复精力（42.9%）等是消费者认为的花胶核心功效，品牌需通过技术创新、配方升级与健康功效强化，精准满足消费者核心需求。同时，随着市场细分，针对不同群体开发并宣传差异化功效，可加深消费者对花胶的认知与信任。这种需求差异在女性生命周期特殊阶段尤为明显，备孕期/孕期女性食用花胶主要为美容养颜（52.8%）和深层抗衰（43.2%）。这既体现花胶在女性孕产期的高频应用，也凸显其满足美容养颜与健康调理双重需求的核心价值，为品牌深耕细分场景指明方向。

万分之一的珍稀馈赠，金蝶胶改写传统滋补格局

在花胶市场的细分赛道中，金蝶胶凭借原料稀缺性与高营养价值，已然成为高端品类的典型代表。其原料源自被称作“越南国宝鱼”的查鱼（学名低眼无齿芒）的鱼鳔，而其珍贵之处，核心资源原料获取过程中设置的重重严苛标准。一方面，鲜鱼鳔极易腐败，营养难以留存，唯有通过鲜鱼取鳔、鲜制生产的方式，才能确保金蝶胶成品的品质；另一方面，原料筛选和制作工序极为繁杂，金蝶胶的出品都是千挑万选而成，以花胶头部企业官栈为例，其越南工厂每年产出的查鱼胶中，金蝶胶皇的占比仅为5%-8%，如此低的出品率，让其在市场上显得尤为稀缺。

国内科学循证滋补品牌官栈凭借对这一珍稀资源的深耕，占据了全国金蝶胶市场的主要份额，全国每3份金蝶胶2份来自官栈，广受消费者的认可。同时，官栈积极参与行业标准的制定，其全链路追溯体系与严格生产标准，为《鲜炖花胶》《赤嘴鳘鱼胶加工技术规程》等多项团体标准、地方标准的出台提供了重要实践参考，推动着花胶行业从无序走向有序，成为花胶产业标准化、规范化转型的关键引领者。

官栈的核心竞争力源于“科学循证”的品牌基因，始终以现代科学为支撑，在核心产品花胶开发上秉持“分型胶原蛋白，天然精准抗衰”理念，累计投入超亿元用于花胶、海参等品类的基础研究，从鱼种甄选到品质管控形成完整体系。通过科学验证发现，金蝶花胶拥有天然多型胶原蛋白与弹性蛋白，其中1型胶原蛋白和弹性蛋白可以双重助力减轻皮肤氧化应激损伤，抑制炎症因子，减少胶原蛋白降解，从而缓解外源性衰老，为其滋补功效提供了扎实的科学依据。

工艺与溯源技术方面，官栈金蝶胶的生产环节采用独创“急冻冲击物理去腥技术”“分级熟化工艺”“砂锅模拟炖煮技术”多重工艺，新鲜鱼鳔经覆冰冷鲜后，3小时内送达越南自有工厂并当日完成处理，在经历清洗、固型、干制等16项专业制作程序完整原料处理，再经由标准化炖煮成为花胶粥/羹等产品，既锁住活性营养，又攻克腥味难题，与传统作坊式加工形成鲜明对比。溯源方面，官栈是中国首个实施高品质花胶系统溯源的品牌，产品附带唯一身份二维码，消费者扫码即可在“中国鱼胶高质量追溯服务平台”查看18项关键信息，中检院的定期抽检更为产品的品质与安全提供了坚实保障，让消费者能够放心购买和食用。依托全链条溯源体系，解决行业“溯源难”痛点，给予消费者“看得见的安心”。

在品类创新上，官栈将金蝶胶从“单一滋补品”升级为“精准营养解决方案”。金蝶花胶粥遵循《中国居民膳食指南》，以4:3:1黄金比例融合全谷物、坚果等6种天然原料，适配快节奏生活；依托中国科学院技术提取花胶多肽，针对养肤、孕产、抗衰等不同需求孵化定制产品线，拓宽了滋补场景边界。

当万分之一的珍稀营养能通过科研创新变得触手可及，金蝶胶早已超越普通滋补品的范畴，成为现代女性平衡健康与美容、便捷与功效的新标杆，也让东方滋补智慧在科学赋能下焕发新生。

iiMedia Research（艾媒咨询）是全球领先的新经济产业数据挖掘与分析机构，以自主研发的CMDAS大数据监测系统（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001）和AI智能分析引擎为核心，构建了覆盖135个国家和地区、10000+行业细分领域的全球实时数据网络，监测3000余项核心商业指标，打造新经济产业的“数据气象局”。

艾媒咨询深度洞察行业前沿领域，以“全球产业数据库+AI算法”双轮驱动，为企业提供精准市场洞察与战略支持，赋能全球化增长。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通过iiMeval大数据评价模型，为新消费品牌提供权威评估与消费指南，引领行业标准。（新华报业网）

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