当街头巷尾飘起粽叶清香，当艾草挂满千家万户的门楣，我们即将迎来我国首个世界非遗节日——端午节。随着“粽子热”持续升温、艾草花束身价大涨，节日消费盛宴的大门正在开启，眼下消费市场呈现出诸多亮点。
“粽子热”持续升温，“养生粽”受追捧
端午将至，粽叶飘香。多个平台数据显示，今年粽子整体销售态势良好，成交金额同比增长近七成。在传统粽子备受青睐的同时，今年的粽子市场还呈现出多种需求变化。
受全民健康意识提升的影响，今年粽子消费呈现出显著的健康化趋势。41%的消费者更看重粽子的低糖属性，养生粽销量同比增长177%。与传统粽子相比，养生粽普遍采用低糖低油的配方，在食材选择上采用糙米、五谷杂粮、药膳食材等健康食材替代传统的精白米。这些食材富含膳食纤维和矿物质，有助于促进肠胃蠕动和保持营养均衡。同时还融入了高纤维食材和药食同源的材料，如枸杞、红枣、山药等，进一步提升了营养价值和健康属性。
此外，创新口味的粽子也拉动了不小的购买力。在青岛某商场，单价10元左右的菌菇粽、潮汕风味大肉粽、牛肉粽一天能卖出上百个。在成都、长沙等“无辣不欢”的城市，辣粽、榴莲粽等新口味以猎奇姿态杀出重围，辣味粽搜索量超100万。一些老字号品牌还推出了腐乳粽、三鲜卤肉粽，而黑松露云腿蛋黄粽、上汤海参鲍鱼粽等则凭借名贵食材的叠加，成为高端市场的热门选择。
去年，中国粽子市场规模首次突破百亿元，达到103亿元。中国数据研究中心数据显示，预计今年粽子市场规模将达到110亿元。
老外也过端午节，粽子出口香飘四海
作为中国首个入选世界非物质文化遗产的传统节日，端午节如今已走向世界。据不完全统计，目前已有超过85个国家和地区庆祝端午节。而作为最具传统代表性的粽子，更是跨越重洋，飘向了世界各地。
在广东深圳，粽子出口近几年稳步增长，粽子企业的朋友圈不断扩容。除了蛋黄肉粽、豆沙粽等，创新口味的海鲜粽、水果粽也成为具有代表性的热门出口产品。据最新数据显示，深圳关区粽子出口量已超过134吨，同比去年大幅增长112.5%。
咸蛋黄粽子是端午节庆的重要一环，作为其制作重要原料之一的咸蛋黄也迎来出口热潮。今年4月以来，广州市番禺区的咸鸭蛋、咸蛋黄等蛋类及其制品出口订单迅速增长。
为了满足不同国家和地区消费者的口味偏好，粽子出口企业还推出定制口味粽子。海鲜粽、芒果糯米粽等富有地方特色和异域风味的“改良版粽子”成功打开外国消费者的胃口。“以前做出口主要是面向东南亚、北美地区的华人超市，现在包括澳洲、欧洲和中东一些国家的进口商也纷纷找上门来。”深圳一位粽子生产商负责人表示。
2024年，全球首个中国传统节令食品国际标准——《粽子》食品法典国际标准正式发布，为粽子打开国际市场创造了新机遇。截至目前，中国食品企业的30多个粽子品种远销到了十多个国家和地区。
艾草身价大涨，艾草花束成端午“新宠”
端午节的仪式感不只限于“舌尖”。近来，在社交媒体平台上，端午香囊、艾草花束、五彩绳等端午文创产品引发网友热议，话题热度持续走高，线下销售供不应求，线上销售也同样火爆。
记者探访发现，艾草、菖蒲等端午节常见装饰，从菜市场的“平民角色”一跃成为花店和电商平台的“顶流”。在超市、花店，经过包装的“端午节花束”价格飙升至十几元至几十元不等。一些搭配玉簪叶、香樟果、端午卡片和葫芦等挂饰的花束，售价近百元。在某电商平台以“艾草”为关键词进行搜索，传统艾草菖蒲售价7.99元，艾草混搭悬挂花束18.8元，售价最高的为119元的精美艾草混搭壁挂花束，内含9种花材。
年轻人不仅购买成品，更热衷亲手制作艾草花束。社交平台上，“艾草门挂DIY教程”点击量破万，材料包销量激增。例如，某电商店铺提供包含艾草、菖蒲、丝带的材料包，售价16.8元，消费者可自由搭配铃铛、香囊等饰品，打造个性化门挂。还有不少网友晒出了自制的艾草花束，“端午祈福，年轻人已经在用自己的方式和审美过传统节日了。”
端午叠加儿童节，文旅市场活力十足
今年端午假期恰逢“六一”儿童节，“民俗游”叠加“亲子游”，带动端午文旅市场节节攀升。携程数据显示，与去年相比，端午民俗体验游的搜索热度同比增长50%，游客热衷于参与各地的赛龙舟、包粽子、佩香囊等传统活动，感受浓厚的节日氛围。同程旅行数据也显示，截至5月19日，与“龙舟”“粽子”两大关键词相关的搜索量在过去一周环比增长270%。
为了迎合文旅热潮，多地还推出了丰富多彩的非遗活动。例如，东莞市在5月1日就正式进入“龙舟时间”，举办千人巡游、正丫非遗墟市、龙舟艺术展、龙舟趁景等一系列特色项目；嘉兴作为“粽子之乡”也将迎来游客热潮，旅游预订单同比增长40%，酒店预订单同比增长63%，持续带火本地文旅。
当端午假期遇到儿童节，多孩出行成为端午假期的一大特点。去哪儿平台上，端午期间，亲子房、双床房预订量增速比大床房更快。其中亲子房预订量同比增长51%，双床房预订量同比增长42%。从亲子房预订情况看，端午亲子游热门Top10城市为成都、北京、杭州、重庆、上海、湖州、伊犁、日照、青岛和福州。热门商圈TOP5为上海迪士尼度假区、日照山海天浴场、长沙五一广场、阿坝九寨沟景区和福州龙王头沙滩。
不仅国内游火热，入境游也是近期文旅市场的重要增长点。携程平台上，今年端午假期入境游酒店搜索热度增长超一倍，再次凸显“China Travel”对海外游客的吸引力。
粽香飘四海，端午焕新颜。当传统佳节与现代消费需求碰撞出璀璨火花，端午经济正以多元形态展现中华文化的深厚底蕴与市场活力，这场跨越时空的文化盛宴不仅承载着民族记忆，更成为观察中国消费升级与文化自信的生动窗口。
（海报新闻编辑 于琳琳 综合央广网、中新网、现代快报、青岛早报等）
本文链接：http://www.gihot.com/news-4-8163-0.html“端午经济”前瞻：养生粽出圈、艾草花走红、亲子游火热
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