冬季的时候，人们很容易因为天气导致身体困倦、肠胃不适、肤色变差。这是体内湿气重导致的，所以，在冬季到来，我们一定要注意保养自己的身体。想要去除湿气、健脾胃，我们就要通过食疗的办法来进补，那么冬季吃什么健脾祛湿呢?
冬季养生吃什么可以健脾祛湿
身体湿气重要吃哪些食物呢?其实，我们生活中有非常多的食物可以帮助去除湿气，比如鲫鱼、薏米、冬瓜等，这些食物都是非常好的去湿气的食物。而且我们还可以喝一些粥汤，帮助去除水中，让身体更加健康。
1.鲫鱼
鲫鱼是非常好的健脾祛湿的食物，适合冬季食用，我们可以炖汤喝。鲫鱼可以健脾利湿，且含动物蛋白质比较丰富，对脾胃不和有帮助，与薏米等其他可健脾利湿的食材配合食用，效果更佳。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。中医认为它有补胃弱、益气健脾、利水消肿之功效。
2.薏米
我们都知道，薏米的功效就是可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。所以，日常中可以用薏米煮粥去湿气。薏米比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。此外，薏仁也是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。薏米中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和糖类，也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
3.冬瓜
冬瓜是冬季人们非常喜欢吃的食物。冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜。
冬季祛除湿气还可以多喝汤
1、白术陈皮猪肚汤——健脾燥湿开胃
材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：先将猪肚洗净飞水。将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水;陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效;猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。
2、赤小豆粉葛煲鲮鱼——清热下火、祛湿润燥
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块。鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。
上面我们为大家介绍了人们在冬季的时候脾虚湿气重，可以吃的一些食物。比如吃鲫鱼有助于益气健脾、利水消肿，吃薏米可以消除粉刺和色斑，改善肤色，吃冬瓜可以消除水肿、清热解毒。我们还可以喝汤帮助去除湿气，比如白术陈皮猪肚汤、赤小豆粉葛煲鲮鱼都是非常适合冬季除湿的食物。
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