苦瓜是一种非常好的降火食物，7月天气非常炎热，热浪滚滚导致人们很容易上火，那么上火了吃什么好呢?苦瓜就是非常不错的选择，苦瓜可以拌凉菜，也可以炒熟了吃，都有非常好的降火功效，是夏季人们首选的降火蔬菜之一。
7月吃苦瓜消暑清热又降火
苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。
苦瓜的功效与作用有哪些?
夏季吃苦瓜好多多，苦瓜又号称凉瓜，能起到清热降火，解暑益气的功效。在炎热的夏天，来上一盘凉拌苦瓜丝，可谓是美味与健康兼得。将苦瓜洗净，用勺刮去苦瓜的中心部分，这里要注意，一定要仔细刮干净，因为苦瓜的苦味来自于苦瓜心。
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
7月吃苦瓜清热消暑、养血益气，还可以补血健脾、滋肝明目，是人们身边非常好的保健蔬菜，苦瓜对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。夏季人们还可以用苦瓜擦洗皮肤，清热止痒去痱子。苦瓜还能帮助人们滋润皮肤，保持皮肤的水润。夏天敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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