夏季养生对于四季而言，是不可或缺的重要环节。养生就离不开饮食。那么，在夏天养生和保健，应当如何选择理想的滋补食材进行食用呢?本篇，我们就来说一说。
价廉物美的开水也是防暑降温的好饮品，饮用时酌加食盐，以防体液失调，代谢紊乱。也可适量喝些盐汽水、啤酒，防暑解渴，通便利尿。
需要注意的是，冷饮不宜吃得过多，否则会刺激肠胃道内壁，减少消化酶的分泌，易发生肠胃疾病，出现食欲减退、消化不良等症状。例如西瓜，虽是一种消暑利尿的佳品，若吃多了也会肚腹膨胀，不利消化，还容易使小便增多，让人感觉疲劳，尤其是小儿、老人和慢性支气管炎、慢性肠胃炎、内脏下垂等气虚病人更不宜多食。夏季气温很高，应注意不要食用变质或不洁食物，勿生食海鲜，不吃醉、槽及泡类食物，以防消化道疾病的出现。
夏日饮食以低脂肪、高蛋白食物为宜，如鹤鹑蛋就是夏季理想的食物。鹤鹑蛋富含人体必需的多种氨基酸，又含有高质量的脑磷脂、卵磷脂及铁、核黄素、维生素A，对贫血、神经衰弱、结核病、高血压、血管硬化症都有滋补调治作用，产妇、幼儿尤宜食用。又如黑木耳，是清甘不腻的高蛋白食品，蛋白质含里达10.6 %，是炎夏理想的滋补保健食品，有益胃滋肾、养颜护肤、凉血止血的作用。莲藕也是夏日佳品。
夏季常用的进补食品有：莲子、蚕豆、荞麦、白扁豆、荔枝、大枣、菱角、莲藕、黑木耳、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹤鹑肉、鹤鹑蛋、鲫鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛奶、鹅肉、豆腐浆、梨等。
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