过完夏至,迎来了真正意义上炎热来临的小暑节气。如此高温的季节里,很多人都开始食欲不振,吃不下饭。也许你会说,哇,那岂不是可以趁机减肥了?其实,大错特错。因为夏季一定要吃,不吃就没有能量,就会更加没有办法抵御夏季的高温炎热。只有吃,并且吃的清淡,才能够不仅保持能量,还能够起到减肥的功效。本篇,我们就来为大家推荐几款特别适合在炎热的7月,大家经常都能吃到的食谱。
【炒豆芽】
配料:新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法:豆芽摘净洗好,锅里倒入适当的食用油,葱姜花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
功效:清热解毒,疗疮疡。
【素炒豆皮】
配料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法:豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
【素烩面筋】
配料:水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精各适量。
做法:水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。
功效:解热、除烦、止渴。
【蚕豆炖牛肉】
配料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
做法:牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
功效:健脾利湿,补虚强体。
绿豆芽、豆腐皮、蚕豆、牛肉等等这些都是很适合在夏季食用的食材。夏天其实并没有那么难熬,有这些美味食材作陪,也是人生一美事啊。
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