春季到来，这时候因为天气是在转暖的，所以我们在这时候可以吃到的食物种类首先很丰富，而且春季的时候通过饮食来进行养生，效果也是比较好的，不过如果我们要说具体春季的时候吃什么比较好，这是很多人不清楚的，一起跟着苹果绿养生网来看看具体春季吃什么好。
春季吃什么蔬菜
春季的时候首先要吃的就是蔬菜了，在春季的时候多吃蔬菜对健康有很大帮助，韭菜就是春季很适合吃的，因为春季的时候本身就特别适合去吃一些能够帮助温补阳气的食物，而在其中韭菜可以说最好的一个选择了，特别是初春的时候吃就更适合了，因为春天的时候我们吃韭菜是可以帮助健脾养胃的，同时还可以有效补充和保护人的阳气，这样对杀菌消炎、提高抵抗力有好处。在韭菜中是含有非常丰富的膳食纤维存在，这样就能够促进我们肠胃的蠕动。
春季的时候吃春笋是很适合的，因为在春笋中是含有多种氨基酸的存在，而且其中维生素、无机盐等也比较丰富，是有很强滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效存在的。因为春笋中含有一种白色的含氮物质，这样就可以有开胃、促进消化的效果，对增强食欲也有好处，可以用来治疗消化不良的问题。
春季的时候吃菠菜同样很适合，因为菠菜在春季的时候是最嫩的，这时候的菠菜根红叶绿，吃起来鲜嫩异常，是非常可口的了。对于菠菜来说，其中的矿物质和维生素含量，在各种蔬菜中都是非常丰富的，春季吃春季可以起到解毒、防春燥的效果。
春季吃什么水果
春季的时候吃些水果很不错，首先推荐吃的水果就是车厘子了，其中的含铁量是特别高的。而且经常吃车厘子，是可以补充体内对于铁元素的需求，还可以通过这样的方法来促进我们人体中血红蛋白再生，在防治缺铁性贫血的问题同时，还可以帮助我们有效增强体质，从而起到健脑益智的功效，车厘子的营养是非常丰富的，而且还有调中益气、健脾和胃以及祛风湿的效果，对于皮肤以及肠胃健康来说，都有一定好处。
春季的时候是很适合吃芒果的，因为芒果中含有大量维生素B6，这样的物质对神经系统以及大脑健康来说有好处，而且芒果还含有谷氨大量的酰胺，这样是有助于我们提高人体专注度的，对于改善记忆也有好处。而且芒果中含有大量强效抗氧化剂，这样是有助于清洁肝脏中毒素的。同时芒果中的膳食纤维以及果胶的含量也比较高，这是有助于我们降低血清中胆固醇水平的。
春季食谱推荐
春季的时候最适合我们吃的就是香椿拌豆腐了，需要我们准备好香椿芽、卤水豆腐。首先要把香椿芽掰开。洗净之后就可以在开水中焯上一下，等到叶子变绿，有香味飘出的时候就可以捞出，然后过凉水，挤干其中的水分之后就可以切成小粒，而卤水豆腐需要切成小方块，在加了盐的开水中焯上一下，之后沥干水分捞出装盘就可以了。最后我们用适量的盐、味精、香油以及凉开水，一起勾兑成碗汁，然后我们把切碎好的香椿撒到焯水过的豆腐上，然后淋入碗汁就可以了。
春季饮食注意事项
春季的时候饮食上需要重视，首先是应该吃肉的，而且这时候多吃些禽肉比较好，相对于畜肉来说，其中脂肪中的饱和脂肪酸是比较多的，而且因为胆固醇也比较高，而对鹅、鸭、鸡等禽肉来说，不仅其中的脂肪是比较少的，而且其中脂肪的结构也是要更加接近橄榄油的，所以有保护心脏的作用存在。
而且吃肉的时候，对于熟肉制品需要尽量少吃，虽然说这样的食物吃起来比较方便，而且同样的口味也不错，但是这样会导致摄入亚硝酸盐的量大大增加，因为在制作熟肉制品的时候，需要加入大量的亚硝酸盐，这时候虽然可以起到防腐的效果，但是进入到我们人体之后，就可能会分解成具有强烈致癌作用的亚硝胺，如果情况严重，这时候是会威胁我们健康的。
在春季的时候我们进行养生，需要大家对于饮食有所了解，在春季的时候我们吃的健康还是很重要的，这对我们健康有不小帮助，还关系着大家春季的时候能否健康度过，所以大家对上面介绍的这些食物不能错过，是春季养生很适合的。
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