谷雨是春季的最后一个节气，也是非常重要的一个节气了，这个时候也是我们身体补益的重要时节，所以我们是需要很好的注意一些养生饮食，那么，我们在谷雨的时候适合食用什么食物呢?下面我们大家就是一起来看看吧。
谷雨前后吃香椿：
据史料记载，早在汉朝时期，勤劳智慧的中华民族就有春季吃香椿芽的习惯。香椿里面是含有丰富的糖、蛋白质、维生素C和胡萝卜素，我们食用是可以很好的健胃理气、止泻润肤和提高免疫力，而且紫色的香椿营养是最为丰富的，但是我们要注意了，患有荨麻疹、丹毒、湿疹、中风和惊风等病人，春季不适合吃香椿，不然易致旧病复发。
谷雨防病吃韭菜：
韭菜里面的硫化物是有很好的杀菌消炎的作用，而且是可以很好的提高身体的免疫力，我们食用一些韭菜是很好的预防和治疗便秘、大肠癌、冠心病和动脉硬化等。而且韭菜和猪肉一起搭配食用是最为合适的，是有利于猪肉里面维生素B1的吸收。
春季养肝吃菠菜：
我们在春季肝火的比较的旺盛，尤其是在清明和谷雨的时候，所以我们是可以食用一些菠菜，来很好的帮助润肠平肝、清肠排毒，在春季经常食用一些菠菜，对于肝火旺盛而引发的贫血、高血压和头痛目眩等症状是有很好的治疗的效果。多吃些祛湿利水的食物如，藕、白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、海带、竹笋、鲫鱼和豆芽等。
上面就是为大家介绍的谷雨的时候吃什么好的相关内容了，大家在谷雨前后也是可以经常的食用一些，来很好的帮助调理身体，相信是不会让大家失望的，而且也是可以制作很多美味的食物，凉拌食用也是非常不错的选择。
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