冬季出现肝肾虚弱是比较常见的问题,要注意保暖,同时也要吃一些滋补肝肾的食材,这样的话双重作用可以起到很好的保健作用和效果。冬季补肝肾的一些家常菜要必备,这样的话可以有滋补肝肾的作用,还可以提高体质,来看看这些食物的介绍。
1、腰果芦笋炒虾球
原料:虾仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、芦笋、胡萝卜条。
做法:处理好的虾仁与蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上浆,然后放沸水里焯,或过一下油(过油更好吃,焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下,然后再放腰果、虾球和切成段的芦笋和胡萝卜条,加盐翻炒,最后放料酒、淀粉勾芡起锅即可。
功效:虾能补虚养肾,且富含肌球蛋白,特别适合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不饱和脂肪酸,芦笋含抗氧化物质,胡萝卜有胡萝卜素,营养价值很高。虾肉和腰果,都具有滋补肝肾的作用,对于抗氧化有好处,还可以有提高体质补虚劳的作用,同时也可以有很好的补肾的功效,可以经常吃。
2、韭菜鸡蛋饼
原料:韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。
做法:韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。加入盐,鸡精调味。然后加入适量的清水搅打成为面糊。平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
功效:温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜是大家公认的补肾壮阳的食材,和鸡蛋一起吃,可以起到补肝肾的作用和效果,还可以提高体质。
冬季补肝肾的一些家常菜,大家都知道了,这些食谱可以起到补肝肾的作用,对于强身健体有好处,还可以有补气血的功效,所以这些食物都是不错的选择,虾肉,韭菜,鸡蛋,腰果等等,要懂得搭配才能吃出健康,所以不妨试试这些食谱。
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