说到处暑，这是我们都不陌生的一个节气了，在这时候的天气变化是比较大的，正处于夏秋两季的交替时候了，所以我们就非常需要重视饮食的养生了，选择吃些蔬菜就是不错的了，那么具体可以选择吃哪些蔬菜好呢，一起看看吧。
莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕吃起来的口感是非常脆爽的，作为我们熟悉的一种寒性蔬菜，我们坚持去吃莲藕好处极大，是大家不能错过的好选择哦。
故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的，是可以帮助我们促进肠胃健康的，而且黄瓜吃起来的味道以及口感都是很不错的，所以就推荐朋友们在处暑的时候吃了，不仅可以滋阴润燥，还可以帮助我们消除最后的暑气，可以说是一举多得了。
上面推荐的这些蔬菜，实际上我们在夏季的时候就吃的不少了吧，不过在处暑的时候依然是很适合吃的，不仅可以帮助我们清除体内的燥热了，同时还可以有效的补水，起到滋阴润燥的作用，好处可以说是巨大的，是我们不能少的哦。
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