芒种节气是第九个节气，这个时候适合播种的好季节，气温升高，而且适合农作物的生长，同时对于人体来说要适宜这个时节的气候，要注意一些养生的方式和方法哦。芒种节气适合吃什么呢，下面的这些养生食材就是不错的选择呢。
食醋
营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。食醋适合夏季食用的原因是可以有促进新陈代谢的作用，而且还可以有抗菌的效果，对于预防动脉硬化和高血压有一定的好处。
专家建议，食用醋的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时，适当放点醋。在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋，这样不仅能使这些食物快速熟透，还能促进其中蛋白质充分分解。
泥鳅
经过一个春天的生长，在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为“水中人参”。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。泥鳅可以有补虚的作用，对于补肾壮阳有一定的好处，同时也可以有保护肝脏的效果呢。适合老年人食用，提高抵抗力。
芒种节气适合的一些养生食材，你们都了解了吧，可以利用起来。夏季可以吃食醋，可以有抗菌消炎的作用，对于预防动脉硬化有好处，同时也可以选择泥鳅，适合老年人食用，对于保护肝脏啊还有提高抵抗力都是不错的选择呢，赶紧试试吧。
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