大寒节气是冬季很寒冷的节气之一，它的出现气温大幅度的降低，达到了冬季最冷的温度。冬季大寒节气应该如何去养生的呢，一些滋补的食谱就是不错的选择，可以有滋补的效果，还可以起到很好的保健的作用和效果的哦，那么如何去调理呢，下面来看看这些食谱介绍吧。
乌鸡山药汤
材料：乌骨鸡1只、山药、枣(干)适量，食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。
做法：乌鸡斩块、山药去皮切块，葱切段，姜切片备用;乌鸡凉水下锅，焯水捞血沫，捞出控水;砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣、葱、姜、放入料酒，大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;放入山药块炖至山药软烂，再加入枸杞、盐和胡椒粉即可。
功效：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚冰冷者。乌鸡和山药的搭配可以有补气血的作用，还可以有提高免疫力的作用，对于驱寒保暖有很好的效果。
白萝卜炖羊肉
材料：白萝卜200克，羊肉200克，葱、姜、花椒适量。
做法：羊肉化冻后切块于凉水中去血水，浸泡两小时左右，需勤换水。处理过的羊肉于凉水中上锅煮，火开后关火，将羊肉捞出，冲掉血沫。姜、蒜切片，葱切段，与花椒、羊肉一起置锅中煮。白萝卜洗净切成块，放于锅中，盖上锅盖，大火煮到水开，换中小火一个半小时。出锅前放少量白胡椒和盐即可。
功效：白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。白萝卜和羊肉一起吃，可以有驱寒的作用，对于补肾强身有很好的作用，同时也可以健脾胃的功效哦，还可以消食促进食欲。
关于适合大寒节气的一些养生的食谱，大家都知道了吧，其实这样的保健酒具有很滋补的作用，不仅可以补肝肾，而且还可以有缓解肾虚的作用，对于增强体质啊，或者是抗衰有很好的功效和作用的哦。适合冬季食用，还可以有驱寒养胃的效果。
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