菜籽油香飘郑州，中粮餐饮美食地图助力豫菜烹出新风味

1年前来源：观看：142

河南，这片中华文明的发源地，承载着悠久的历史与璀璨的餐饮文化。烩面醇厚、胡辣汤辛辣，河南美食以其独特魅力吸引着八方来客。在传承与创新中，河南餐饮行业焕发出勃勃生机，同时也面临诸多挑战与机遇。

中粮餐饮深度洞察行业，于2月20日成功举办了中粮餐饮美食地图活动。此次盛会吸引了近百位郑州经销商与知名餐饮品牌代表。活动不仅重点推介了中粮广元曌福菜籽油系列产品，还精彩展示了中粮福临门学生营养餐专用植物调和油、中粮福掌柜系列调味品及中粮屯河番茄等多款优质产品，为河南餐饮界带来了一场高品质的行业交流推介会。

曌福菜籽油出川入豫，助力河南餐饮烹出新风味

广元昭化，相传为女皇武则天故里，“曌”字由她所创，寓意日月当空，恩泽众生。广元地区气候适宜、土壤肥沃，是油菜种植的理想之地，油菜种植历史悠久。

从产品源头开展品质把控，甄选优良非转基因菜籽品种——自2012年与广元市政府、昭化区政府签订投资协议以来，中粮油脂广元工厂通过央地合作“3+1”产业发展模式，在当地建立了“福临门”“曌福”品牌系列菜油生产基地1000亩，订单基地10000亩。从当地独特气候及水土条件出发，结合科学土壤改良和有机肥使用、生态病虫害防治等措施，中粮油脂广元工厂最终以得天独厚的产地优势孕育出了品质优良的菜籽原料。

广元曌福菜籽油，是中粮油脂广元工厂甄选当季新菜籽，融合传统与现代工艺，采用选保香、炒生香、榨增香三重提香法精心研制的高品质食用油。它保留了土榨的核心，同时创新利用低温锁香、过滤工艺等技术，是四川浓香风味菜籽油的杰出代表。

中粮集团忠良书院菜品研发总监、融合菜大师、中粮餐饮名厨匠心俱乐部秘书长王中伟表示，河南菜系以鲜香、热辣著称。曌福菜籽油与其他产区菜籽油相比，无明显刺激味及生青味，其浓郁香味与独特风味能够完美融合河南菜品的烹饪特色，为豫菜市场带来全新口感体验。

助力河南餐饮烹出新风味，王中伟大师亲自操刀，现场烹饪并讲解福掌柜掌门创新菜品——福掌柜屯河番茄锅包虾、福掌柜虎皮椒烧鲜蛏、福掌柜姜辣牛三件。福掌柜屯河番茄锅包虾，选用中粮屯河番茄制品中的优质屯河番茄作为关键调料。中粮屯河番茄色泽鲜艳、酸甜可口，富含多种维生素和矿物质，是制作番茄锅包虾的理想选择。福掌柜虎皮椒烧鲜蛏和福掌柜姜辣牛三件，则巧妙地运用福掌柜系列调味品，让菜品色泽鲜艳、味道鲜美，令人回味无穷。

一站式解决方案，中粮餐饮赋能餐饮行业降本增效

除了曌福菜籽油，中粮福临门学生营养餐专用食用植物调和油、中粮福掌柜系列调味品、中粮屯河番茄，以及来自中粮酒业名庄荟的优质佳酿等产品也在郑州站活动现场亮相，引起了广大经销商的浓厚兴趣。

中粮福临门学生营养餐专用食用植物调和油，是针对中小学学生群体推出的定制化产品。它依据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2023版》进行科学配比，精选优质葵花籽油、亚麻籽油及非转基因玉米油等原料，强化α-亚麻酸、维生素A和维生素E等关键营养素，助力学生健康成长。

中粮福掌柜系列调味品拥有完善的产品线，包括酱油、食醋、料酒等。酱油系列兼具日式、广式工艺，酱香豉香浓郁；食醋系列采用传统非遗古法酿造工艺，酸香绵柔、风味纯正；料酒系列以正宗绍兴手工黄酒为基酒，富含多种氨基酸，是后厨烹饪的优选。

中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣表示，当前餐饮行业面临诸多挑战，成本攀升、市场竞争激烈、消费者要求提高、营销渠道难题多、食品安全至关重要。中粮油脂餐饮事业部依托中粮集团的产业链和供应链优势，坚持创新驱动，通过布局健康、美味、便捷的调味品和日化产品，打造多元化的餐饮供应链综合服务商，满足餐饮企业一站式采购需求，提高产品和服务效率，助力餐饮品牌降低运营成本。