何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

11个月前来源：观看：88

春日饮春茶

这个春天你最爱的茶是___？

900多年前的宋代人

也隔空分享了心目中的

“五星”好茶

今天，一起认识

摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板

今日宜品茗

这块木刻板里藏着宋代饮茶指南

宋代人喝茶能有多讲究？

眼前的木刻板给出了答案

由书法家、文学家、茶学家蔡襄

写下的这篇《茶录》

是宋代重要的茶学专著

正文不过800字左右

却把茶汤鉴赏、烹饮技巧

茶器的功能和使用统统囊括在内

字字珠玑

堪称“保姆级饮茶指南”

《茶录》的“序言”中

蔡襄还专门圈出重点

告诉读者这篇茶界宝典

和前人所写究竟有哪些不同↓

昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。

“茶圣”陆羽在《茶经》里未提及的

福建建安茶

丁谓在《茶图》漏掉的烹试之法

蔡襄都在《茶录》中一一补齐

独特的见解+优秀的书法

《茶录》也由此成为茶文化领域的

稀世奇珍

900多年前的详细攻略

教你学会“宋式”品茶

那么，究竟什么样的茶

才能得到蔡襄的“五星好评”？

△明摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板——绢本《茶录》拓片

在《茶录》中

一杯茶有色、香、味三个打分标准

跟着14字口诀

学会真正的“宋式”品茶

①茶色贵白

宋代流行点茶

当时的人们认为点出的茶汤

以白色为佳

并且青白要比黄白更胜一筹

②茶有真香

蔡襄认为茶本身的香味就已足够

不应该用其他珍果香草

来干扰原有的茶香

③茶味主于甘滑

在味道方面

茶汤则需具备甘甜和滑润的

双重口感

集齐了这三个黄金标准的茶

想必喝起来一定唇齿留香

茶韵满满

甘香馥郁、回味无穷
来武夷山感受一缕悠悠茶香

《茶录》中让蔡襄亲自“打call”的

福建本土茶究竟有何独到之处？

福建茶文化历史悠久

早在唐代，当地的武夷茶已颇有名气

辞赋家孙樵提起武夷茶时

称为晚甘侯

意指武夷茶甘香浓馥、回味无穷

宋代，武夷茶作为“建茶”的一种

主要用来制作龙团凤饼茶，进贡宫廷

范仲淹曾写诗称赞武夷茶：

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

传承发展至今

武夷岩茶（大红袍）制作技艺

在2006年被列入

首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

今天起到24日

“何以中国·闽山闽水物华新”

主题活动在武夷山举办

可以探秘国家公园

沉浸式进行“茶香径漫游”

参加“朱子文化研学”“百里画廊骑行”

带上《茶录》，隔空与古人一起感受

武夷茶山的云蒸霞蔚

山泉的澄澈清冽和茶香的沁人心脾

泡茶时，杯盏中流转的

不只是春日新芽的清香

更是代代传承、生生不息的

中国茶文化

监制丨唐怡制片人丨武慧锋文案丨翟子昊视觉丨汪泽源技术丨汤沛审校丨左中明储佩君统筹丨刘莹田昊原特别鸣谢丨福建博物院总台福建总站中国文物报社指导单位丨国家文物局

点击展开全文

本文链接：http://www.gihot.com/news-1-45724-0.html何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

声明：本网页内容旨在传播知识，不代表本站观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：10年创新探索 1300多项任务服务业扩大开放向纵深推进

下一篇：“五一”假期去哪里？各地文旅“多点开花” 解锁超多“新玩法”

为你推荐

周冠宇成为法拉利储备车手

新华社上海2月5日电（记者许东远）F1（世界一级方程式赛车锦标赛）法拉利车队5日宣布，在即将到来的2025赛季，周冠宇将与安东尼奥·吉奥维纳兹共同担任其储备车手。周冠宇通过个人社交...

02-06

直击四川筠连山体滑坡救援：村民杀鸡并自带腊肉，到后勤点为救援人员做饭

极目新闻记者谢茂邓波2月8日，四川宜宾市筠连县沐爱镇金坪村发生山体滑坡，导致10户民房、1户生产用房被掩埋，目前有1人遇难，28人失联。一方有难，八方支援。受灾区域周边村镇的热...

02-09

引望一周年：华为去“车BU”，独留“四界”

2025年1月16日，华为车BU业务“继承者”引望迎来了成立的第一周年。引望全名为深圳引望智能技术有限公司，成立于2024年1月16日，彼时为...

01-21

日本人工智能应用潜力仍存

近年来，日本在人工智能应用方面积极探索，在制造业、农业、教育等诸多领域都涌现出一些创新案例。但整体而言，日本社会对AI科技的接受程度并不高。在全...

01-27

这些线路多次出现车多缓行！高速最新返程提示来了

2025年春节假期已接近尾声辽宁多条高速迎来返程高峰出行的小伙伴们这份返程提示请务必查收经综合研判，春...

02-04

营商环境看辽宁丨今年辽宁省（中）直部门涉企行政检查内容较去年压缩11%

今年省（中）直部门涉企行政检查内容较去年压缩11%同时推行“扫码入企”机制，确保检查过程透明可追溯　　日...

02-14

面对面丨铁路12306如何应对春运大考？专家解答→

　　2025年春运开始于1月14日，至今第一轮购票高峰已经过去。由于火车票有提前15天开始发售的规则，春运第一天的火车票在2024年12月31日就已经开始发售，铁路12306的监控中心...

01-21

土耳其滑雪度假酒店火灾死亡人数升至76人救援行动已结束

　　当地时间1月21日夜间，土耳其内政部长阿里·耶尔利卡表示，土耳其滑雪度假酒店火灾死亡人数升至76人，目前救援行动已经结束。起火原因仍在调查之中，检方已拘留包括酒店业主...

01-22

宝骏悦也 Plus“换标车”，雪佛兰将在海外推出新一代 Spark

1 月 26 日消息，GM Authority 披露了雪佛兰将在海外市场推出的全新车型“Spark”的实车图。该车定位小型电动跨界车，名为 Spark EUV，实质上是国内宝骏悦也 Plus 的海外...

01-27

赛力斯汽车 2025 年 1 月销量 16432 辆，同比减少 47.02%

2 月 4 日消息，赛力斯集团刚刚发布了最新的 2025 年 1 月份产销快报。汇总主要数据如下：赛力斯汽车 1 月产量 17513 辆，同比减少 44.88%；1 月销量 16432 辆，同比减少 47....

02-04

《重症外伤中心》韩宥林为什么改变了对白江赫的看法

近期，《重症外伤中心》备受关注，播出后引发了广泛讨论。这部剧中的一个关键情节是韩宥林对白江赫医生态度的转变。在剧中，白江赫医生凭借精湛的技术和冷静的态...

02-19

《119紧急呼叫》第6集剧情解析

近期，电视剧《119紧急呼叫》在各大短视频平台上大受欢迎，特别是第6集的剧情引起了观众们的热烈讨论。以下是该集的主要内容。五年前，粕原雪告诉姐姐小夏她打算...

02-20

肥胖领域重大报告发布：从单一指标转向全面评估，如何影响我国肥胖防治事业发展？

21世纪经济报道记者闫硕北京报道1月16日，《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》重大报告“临床肥胖症定义和诊断标准”在全球发布。报告明确了“临...

01-21

目前儿童呼吸道感染以病毒和肺炎支原体为主

　　本报北京1月5日电（中青报・中青网记者刘昶荣）“目前是儿童呼吸道感染的高发期，病原（体）还是以病毒和肺炎支原体为主，病毒主要以流感病毒为主。”在国家卫生健康委今天...

01-21

第三届全国职业技能大赛化学实验室技术赛项山东省选拔赛在山东化工技师学院圆满收官

　　大众网记者司心鹏报道　　12月24日至12月26日，第三届全国职业技能大赛化学实验室技术赛项山东省选拔赛在山东化工技师学院世界技能大赛化学实验室技术项目中国集训...

01-21

童学会小记者—我来了丨杨翼彤

　　怀着期待的心情，我参加了童学会小记者的开营仪式。作为小记者代表领诵了宣誓词，穿上了代表着责任和荣誉的红马甲。开启了我探访长安的小记者之路。　　我们在西安市民游...

01-21

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

美宣布对中国商品加征10%关税，中国贸促会：深表遗憾、坚决反对

2025澳门单打世界杯参赛名额选拔办法公布，马龙、樊振东和陈梦无缘赛事

群众遗失贵重背包，湖北枣阳民警迅速寻回

好山好水滋养出11名百岁老人，湖北阳新仙岛湖景区打造中国长寿镇

武汉首次出现！“湖北造”人形机器人集体上街了

年过完了，噶事哟！ “三步走”过好我们的2025

街头套圈奖品竟是豪车玛莎拉蒂，老板：很多人来尝试，套中摆件就可开走

亚冬会短道速滑项目今日开赛，期待中国队精彩表现

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南 去武夷山饮“宋”茶

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶