何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

4个月前来源：观看：53

春日饮春茶

这个春天你最爱的茶是___？

900多年前的宋代人

也隔空分享了心目中的

“五星”好茶

今天，一起认识

摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板

今日宜品茗

这块木刻板里藏着宋代饮茶指南

宋代人喝茶能有多讲究？

眼前的木刻板给出了答案

由书法家、文学家、茶学家蔡襄

写下的这篇《茶录》

是宋代重要的茶学专著

正文不过800字左右

却把茶汤鉴赏、烹饮技巧

茶器的功能和使用统统囊括在内

字字珠玑

堪称“保姆级饮茶指南”

《茶录》的“序言”中

蔡襄还专门圈出重点

告诉读者这篇茶界宝典

和前人所写究竟有哪些不同↓

昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。

“茶圣”陆羽在《茶经》里未提及的

福建建安茶

丁谓在《茶图》漏掉的烹试之法

蔡襄都在《茶录》中一一补齐

独特的见解+优秀的书法

《茶录》也由此成为茶文化领域的

稀世奇珍

900多年前的详细攻略

教你学会“宋式”品茶

那么，究竟什么样的茶

才能得到蔡襄的“五星好评”？

△明摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板——绢本《茶录》拓片

在《茶录》中

一杯茶有色、香、味三个打分标准

跟着14字口诀

学会真正的“宋式”品茶

①茶色贵白

宋代流行点茶

当时的人们认为点出的茶汤

以白色为佳

并且青白要比黄白更胜一筹

②茶有真香

蔡襄认为茶本身的香味就已足够

不应该用其他珍果香草

来干扰原有的茶香

③茶味主于甘滑

在味道方面

茶汤则需具备甘甜和滑润的

双重口感

集齐了这三个黄金标准的茶

想必喝起来一定唇齿留香

茶韵满满

甘香馥郁、回味无穷
来武夷山感受一缕悠悠茶香

《茶录》中让蔡襄亲自“打call”的

福建本土茶究竟有何独到之处？

福建茶文化历史悠久

早在唐代，当地的武夷茶已颇有名气

辞赋家孙樵提起武夷茶时

称为晚甘侯

意指武夷茶甘香浓馥、回味无穷

宋代，武夷茶作为“建茶”的一种

主要用来制作龙团凤饼茶，进贡宫廷

范仲淹曾写诗称赞武夷茶：

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

传承发展至今

武夷岩茶（大红袍）制作技艺

在2006年被列入

首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

今天起到24日

“何以中国·闽山闽水物华新”

主题活动在武夷山举办

可以探秘国家公园

沉浸式进行“茶香径漫游”

参加“朱子文化研学”“百里画廊骑行”

带上《茶录》，隔空与古人一起感受

武夷茶山的云蒸霞蔚

山泉的澄澈清冽和茶香的沁人心脾

泡茶时，杯盏中流转的

不只是春日新芽的清香

更是代代传承、生生不息的

中国茶文化

监制丨唐怡制片人丨武慧锋文案丨翟子昊视觉丨汪泽源技术丨汤沛审校丨左中明储佩君统筹丨刘莹田昊原特别鸣谢丨福建博物院总台福建总站中国文物报社指导单位丨国家文物局

点击展开全文

本文链接：http://www.gihot.com/news-1-45724-0.html何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

声明：本网页内容旨在传播知识，不代表本站观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：10年创新探索 1300多项任务服务业扩大开放向纵深推进

下一篇：“五一”假期去哪里？各地文旅“多点开花” 解锁超多“新玩法”

为你推荐

飞机上捡到鞭炮，事关安全开不得玩笑｜新京报快评

▲资料图：飞行安全无小事。图/新华社飞机上捡到鞭炮？据荔枝新闻报道，有网友反映自己1月31日乘坐山东航空SC2270由桂林飞厦门的航班时，疑似在座位下方捡到一小截儿鞭炮。对此，2月1...

02-02

中国服务贸易规模首破万亿美元展现较大潜力

新华社记者谢希瑶商务部最新公布数据显示，2024年中国服务进出口总额7.5万亿元人民币，同比增长14.4%，规模再创历史新高。其中，服务出口、进口同比分别增长18.2%、11.8%。“这是中...

02-03

记录并破译大脑与手臂相关的电活动，脑控仿生手再现复杂触觉感知

一项发表在《科学》杂志上的新研究，为脊髓损伤患者恢复复杂触觉感知带来了前所未有的希望。瑞典查尔姆斯理工大学研究团队首次推出一种可安装在椅子...

01-21

良性气道狭窄发生新机制揭示

1月19日，记者从海军军医大学第一附属医院获悉，该院呼吸内科白冲、石荟教授团队，与海军军医大学组织胚胎学教研室韩超峰教授，共同揭示了良性气道狭窄发...

01-21

今年春节假期海南游还会遭遇“出入岛难”吗？

　　每到春节，海南都是热门旅游目的地之一。近年来，过年进出岛难问题屡屡引发关注。　　今年游客...

01-24

网民担忧激光笔照射文物西安博物院回应来了

　　新华社西安2月16日电（记者杨一苗）近期，有网民在社交平台发帖，称在西安博物院参观时，有导游讲解中...

02-18

已走11天！衡阳小伙从深圳步行回家过年：就剩自己

　　近日，衡阳90后小伙夏汪辉从深圳步行回家过年，目前已走了11天。他一边赶路一边分享视频，引发大量关注。很多网友点赞他的毅力，也有人表示关心，问他是不是没买到车票，想顺道...

01-21

产业一线・跨年行 | 一年交易上百亿枝花，这里如何做到？

　　中新经纬1月18日电 (魏薇)“银柳的谐音是‘银留’，有把银子留在家中的寓意，最近比较热销。还有北美冬青，它的花语是生命，寓意红红火火、兴旺昌盛。”云南昆明斗南花卉市场(...

01-21

特斯拉推出椒盐瓶套组蛇年双肩背包高尔夫伞，239 279 269 元

1 月 22 日消息，据特斯拉官方微博，特斯拉现已在其Tesla App官方商城中上架椒盐瓶套组 / 蛇年双肩背包 / 高尔夫伞等配件，整理具体商品如下：特斯拉椒盐瓶套组定价：239元官...

01-23

机构预测 2025 年全球电动汽车销量将突破 2000 万辆，中国继续主导市场

1 月 29 日消息，据汽车研究机构 Rho Motion 预测，到 2025 年，全球电动汽车（EV）的销量将突破 2000 万辆，这标志着该行业又将迎来一年的增长。注意到，Rho Motion 几周前曾报...

01-29

《难哄》穆承允人设是怎样的穆承允是男几

《难哄》穆承允人设是怎样的？穆承允是男几？《难哄》中穆承允的人设长相俊秀，五官偏柔，有点男生女相，但身材高挑且强壮，整体给人一种清隽明朗的感觉，像个还未长开来...

02-19

《香草的每天》第19集剧情解析

《香草的每天》近期正在热播，播出后反响良好，网上热度持续上升，在各大论坛上也引发了热烈讨论。观众们尤其关注第19集的剧情。在这一集中，作为点心教室最后的学...

02-20

上海开启男性HPV疫苗接种：男女共防实现群体免疫是关键

21世纪经济报道记者韩利明上海报道随着日前四价HPV疫苗佳达修®的多项新适应证获得国家药品监督管理局的上市批准，成为中国境内首个且目...

01-25

大S病史曝光，将在日本火化，日本流感病例超950万人！为何流感会致命？解答来了

2月3日，小S（徐熙娣）经纪人向媒体证实，中国台湾知名女演员大S（徐熙媛）在日本旅游期间因患流感并发肺炎不幸离世。据报道，由于大S家人都在日本，因此...

02-04

齐鲁师范学院再获2项济南市市校融合发展战略工程项目立项资助

　　大众网记者秦瑾通讯员朱睿斌报道　　近日，济南市教育局公布了2024年度市校融合发展战略工程支持项目名单，齐鲁师范学院科学教育和基础学科创新后备人才培养市校共...

01-21

山东传媒职业学院新闻传播系举行全媒体新闻传播高水平专业群现代学徒班暨人才培养基地揭牌仪式

　　大众网记者隋宜笑报道　　为培养适应新时代需求的全媒体新闻人才搭建更为广阔、坚实的平台，进一步深化校企合作，12 月 17 日，山东传媒职业学院新闻传播系于产教中心报...

01-21

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

“哪吒2”火爆出圈，网友在线催“申公豹和石矶娘娘周边补货”

破100亿！2025年春节档新片总票房再创新高

《封神2》路演现场观众情绪失控，质问导演乌尔善

双预警齐发，蛇年首场寒潮来袭！京津冀部分地区阵风可达9级

大S病逝后，台湾岛内现流感疫苗抢打潮，新北市仅1天就有超1万人接种疫苗

中国队首金！李方慧、张可欣包揽亚冬会自由式滑雪女子U型场地技巧金银牌

整治形式主义为基层减负中央层面通报3起典型问题

“走过一样的路，才知道他的辛劳！” 军工人送别黄旭华院士

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南 去武夷山饮“宋”茶

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶