何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

8个月前来源：观看：69

春日饮春茶

这个春天你最爱的茶是___？

900多年前的宋代人

也隔空分享了心目中的

“五星”好茶

今天，一起认识

摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板

今日宜品茗

这块木刻板里藏着宋代饮茶指南

宋代人喝茶能有多讲究？

眼前的木刻板给出了答案

由书法家、文学家、茶学家蔡襄

写下的这篇《茶录》

是宋代重要的茶学专著

正文不过800字左右

却把茶汤鉴赏、烹饮技巧

茶器的功能和使用统统囊括在内

字字珠玑

堪称“保姆级饮茶指南”

《茶录》的“序言”中

蔡襄还专门圈出重点

告诉读者这篇茶界宝典

和前人所写究竟有哪些不同↓

昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。

“茶圣”陆羽在《茶经》里未提及的

福建建安茶

丁谓在《茶图》漏掉的烹试之法

蔡襄都在《茶录》中一一补齐

独特的见解+优秀的书法

《茶录》也由此成为茶文化领域的

稀世奇珍

900多年前的详细攻略

教你学会“宋式”品茶

那么，究竟什么样的茶

才能得到蔡襄的“五星好评”？

△明摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板——绢本《茶录》拓片

在《茶录》中

一杯茶有色、香、味三个打分标准

跟着14字口诀

学会真正的“宋式”品茶

①茶色贵白

宋代流行点茶

当时的人们认为点出的茶汤

以白色为佳

并且青白要比黄白更胜一筹

②茶有真香

蔡襄认为茶本身的香味就已足够

不应该用其他珍果香草

来干扰原有的茶香

③茶味主于甘滑

在味道方面

茶汤则需具备甘甜和滑润的

双重口感

集齐了这三个黄金标准的茶

想必喝起来一定唇齿留香

茶韵满满

甘香馥郁、回味无穷
来武夷山感受一缕悠悠茶香

《茶录》中让蔡襄亲自“打call”的

福建本土茶究竟有何独到之处？

福建茶文化历史悠久

早在唐代，当地的武夷茶已颇有名气

辞赋家孙樵提起武夷茶时

称为晚甘侯

意指武夷茶甘香浓馥、回味无穷

宋代，武夷茶作为“建茶”的一种

主要用来制作龙团凤饼茶，进贡宫廷

范仲淹曾写诗称赞武夷茶：

溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。

传承发展至今

武夷岩茶（大红袍）制作技艺

在2006年被列入

首批国家级非物质文化遗产代表性项目名录

今天起到24日

“何以中国·闽山闽水物华新”

主题活动在武夷山举办

可以探秘国家公园

沉浸式进行“茶香径漫游”

参加“朱子文化研学”“百里画廊骑行”

带上《茶录》，隔空与古人一起感受

武夷茶山的云蒸霞蔚

山泉的澄澈清冽和茶香的沁人心脾

泡茶时，杯盏中流转的

不只是春日新芽的清香

更是代代传承、生生不息的

中国茶文化

监制丨唐怡制片人丨武慧锋文案丨翟子昊视觉丨汪泽源技术丨汤沛审校丨左中明储佩君统筹丨刘莹田昊原特别鸣谢丨福建博物院总台福建总站中国文物报社指导单位丨国家文物局

点击展开全文

本文链接：http://www.gihot.com/news-1-45724-0.html何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

声明：本网页内容旨在传播知识，不代表本站观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：10年创新探索 1300多项任务服务业扩大开放向纵深推进

下一篇：“五一”假期去哪里？各地文旅“多点开花” 解锁超多“新玩法”

为你推荐

山西大同一街道就网传“破门亮灯”事件致歉

近日，山西大同古城某商户因未按要求亮灯，遭多名工作人员撬锁并强制开灯一事，引发广泛关注。2月7日，山西大同平城区古城街道发布致歉信。致歉信称，因古城街道工作方法失当，引起“破...

02-07

春运第27日，全社会跨区域人员流动量预计超2亿人次

2025年综合运输春运工作专班数据显示，预计2025年2月9日（春运第27日，农历正月十二），全社会跨区域人员流动量20629万人次，其中，铁路客运量1330万人次，公路人员流动量18983万人次（高速公...

02-09

“日日新”融合大模型夺双冠！一年2次成功配售，投资者买账商汤科技综合能力

图源：Pixabay 近日，商汤推出了“日日新”融合大模型，该模型...

01-21

碳纤维+特殊吸附材料新系统直接从大气中高效捕获二氧化碳

据美国辛辛那提大学官网1月13日报道，该校科学家研制出一种新型空气碳捕获系统，能直接从空气中捕获约420ppm（1ppm为百万分之一）的二氧化碳（CO2）。该系统不...

01-21

春节宠物寄养咨询火爆宠物主人盼携宠便捷出行

　　春节假期临近，宠物寄养成为宠物主关注焦点。　　记者12日走访上海多家宠物店发现，近期宠物寄...

01-21

注意！辽宁高速公路入口全部关闭

　　受降雪影响，截至1月27日6时33分，辽宁高速公路入口全部关闭，出口只有葫芦岛1个开通。　　（沈阳发布）...

01-27

“电子处方”新规施行，违规开药、处方流转不畅等问题待解

“电子处方”新规施行，核实患者信息真伪、处方流转不畅等问题待解网络购药挺便民，但开方“别随意”1月12日，家住山东省德州市的李先生因急性咽喉炎到该市德城区中医医院门诊...

01-21

2024年全国新设立外商投资企业59080家同比增9.9%

　　中新经纬1月17日电据商务部网站17日披露，2024年全国吸收外资8262.5亿元人民币。　　2024年，全国新设立外商投资企业59080家，同比增长9.9%；实际使用外资金额8262.5亿元人民...

01-21

艺术、科技与奢华的极致体验劳斯莱斯南京精品店开启至臻新境

1月16日，位于长江路上的劳斯莱斯南京全新视觉展厅焕新启幕，精心设计的典雅空间与匠心独运的艺术臻品相辅相成，为客户的非凡创想激发灵感。现场还有两款劳斯莱斯Bespoke高级定制...

01-21

央视曝光司机使用辅助驾驶当“无人驾驶”酿事故，径直追尾抛锚前车

2 月 3 日消息，近年来随着汽车辅助驾驶技术的不断发展，越来越多的司机依赖这些系统来减轻驾驶负担，有些人甚至在某些情况下完全放手不管，然而这种行为相当危险，极易引发...

02-04

《重症外伤中心》韩宥林知道白江赫什么秘密

最新播出的《重症外伤中心》在各大短视频平台上引起了广泛关注。许多观众对韩宥林掌握的白江赫的秘密感到好奇。在医院的重症外伤中心，韩宥林冷静地坐在会议...

02-19

难哄温以凡梦游亲桑延在第几集

　　1、《难哄》温以凡梦游亲桑延在第10集中，温以凡这一举动让桑延当场呆住了。　　2、之前温以凡就已经在梦游的时候抱过桑延了，这次梦游更是直接亲吻了桑延，明知温以凡是在...

02-22

21健讯Daily | 成大生物实际控制人拟发生变更；因美纳再次对“不可靠实体清单”事件进行回应

这里是《21健讯Daily》，欢迎与21世纪经济报道新健康团队共同关注医药健康行业最新事件！政策动向国家医疗保障局召开2025年全国医疗保障系统...

02-11

节后降火气先搞清你的火在哪儿

　　节日期间大鱼大肉、黑白颠倒，原有的生活规律被打破，节后身体可能就好“闹脾气”，最常见的就是...

02-11

2025年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试报名工作即将开始

2025年1月辽宁省普通高中学业水平合格性考试将于2025年1月11日至13日进行。为做好报名工作，现将有关事项...

01-21

持续探寻职业教育高质量发展路径

作者：郭天平（重庆工业职业技术学院党委书记）党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、...

01-22

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶

48亿人次！春运过半，全社会跨区域人员流动量创新高

中国服务贸易规模首破万亿美元展现较大潜力

流感病例数创新高后，日本多地持续“药品荒”，一些医院呼吁“完全没有药，建议回家”

多地召开“新春第一会”，湖北省聚焦“七大战略建支点”

湛江父子救火遇难4名亲属住进ICU，有人尚未脱离生命危险，网友一天捐助50万元

春运以来全国铁路累计发送旅客3.1亿人次

如何让气象保障“精准到度”？亚冬会里的气象新科技了解一下

以总理称可在沙特建立巴勒斯坦国沙特首度回应：坚决拒绝

全部导航

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南 去武夷山饮“宋”茶

何以中国·文博日历丨带上800字饮茶指南去武夷山饮“宋”茶