4月23日，长江云新闻记者从湖北省生猪屠宰行业统计监测数据中了解到，2025年一季度，湖北省生猪定点屠宰企业共屠宰生猪362.69万头，同比增加18.41万头，增幅达5%以上。生猪平均收购价为16.08元/公斤，白条肉平均出厂价为21.61元/公斤，同比分别增长6.42%、5.47%。
前3月湖北省生猪定点屠宰企业屠宰生猪分别为166.96万头、80.10万头、115.62万头，除1月因春节假期影响同比略有下降外，2月、3月同比均稳步增长，增幅分别为4.23%、18.18%。
从一季度全省生猪定点屠宰直联直报样本企业周报价格走势看，生猪收购价在15.50-17.00元/公斤区间，白条肉出厂价在20.00-23.00元/公斤区间，总体保持稳中有升，有利于生猪养殖和屠宰行业良性发展。
从全省生猪定点屠宰直联直报样本企业生产数据看，屠宰生猪来源省内占99%，比上年同期上涨2%，反映湖北省生猪出栏势头良好，稳增长效果显著。同时本省猪肉产品省外销售占比达35%，较上年同期上涨3%，调猪向调肉加速转型。
据湖北省农业事业发展中心专家分析，当前，湖北省生猪屠宰企业亟需加大调结构、壮龙头、优产能的力度，着力构建湖北省屠宰行业标准化屠宰、精深化加工、冷链化配送、品牌化营销、产加销融合等新型行业发展新格局，实现生猪就地屠宰加工与生猪产业从“调猪”向“调肉”的根本性转变。
专家建议，要持续推进全省屠宰产业布局优化，淘汰落后产能；培育壮大龙头企业，推动产加销全产业链发展；提升精深加工水平，推动传统肉品加工向工业化转变；加强标准化屠宰场建设，加快屠宰企业转型升级，提升屠宰行业整体水平。
（长江云新闻记者刘飞通讯员谢毅）
本文链接：http://www.gihot.com/news-4-6447-0.html湖北省一季度生猪屠宰量价齐增
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