央广网哈尔滨4月23日消息（记者李雪）当最后一片湖冰化作碎玉消融，中俄界湖兴凯湖迎来全面开湖，在黑龙江兴凯湖农场，渔民们纷纷驾船出湖，撒下新春的第一网，随着“开湖鱼”的翻滚跳跃，2025年兴凯湖捕渔季正式拉开帷幕。
兴凯湖开湖捕捞（央广网发马越摄）
4月21日傍晚，经过数小时的作业，兴凯湖农场27居民委的30艘渔船陆续返航。岸边上瞬间热闹起来。渔民们脸上洋溢着丰收的喜悦，热火朝天地忙着将刚刚上岸的各种鱼获进行分拣、称重、装车，准备运往各地市场。
满载而归（央广网发王璐璐摄）
“今天起的头一水鱼，品种丰富，有白鱼、鲤鱼、鲶鱼、胖头鱼等，产量也不错，单船收获二三百斤！”渔民董吉龙难掩喜悦之情。
封冻五个月的兴凯湖孕育出的冷水鱼，肉质细腻绵密、滑嫩紧致，是不可多得的美味。
“早就听说兴凯湖头茬冷水鱼肉质鲜美，特意赶来采购，要让更多人品尝到这份舌尖上的美味。”采购商王海庆在话语间道出了消费者对冷水鱼的喜爱。
捕捞上岸的鱼货（央广网发马越摄）
兴凯湖作为中俄界湖，不仅风光旖旎，鱼类资源更是丰富多样，60多种鱼类在此栖息繁衍，其中兴凯湖大白鱼和白虾声名远扬，享誉国际。开湖第一网的丰收，不仅为农场渔业经济注入了活力，也让更多人品尝到了兴凯湖鱼的独特风味。
黑龙江冷水鱼具有“味道鲜美、肉质紧实、品类繁多、绿色安全”的特点，得到广大消费者的一致认可。随着近期黑龙江各水域的陆续开湖、开江，龙江冷水鱼将陆续被端上百姓的餐桌。
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