听说广东胖子不多？营养专家朱惠莲教你岭南膳食模式

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21世纪经济报道记者李佳英广州报道

全国首个区域性膳食模式——《岭南膳食模式》，具体是怎样的？

广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲介绍，该模式以食物多样、蔬菜水果丰富为特点，强调白肉（如鸡鸭）摄入，减少红肉和油炸食品，倡导蒸煮快炒等健康烹饪方式。朱惠莲鼓励公众践行这一模式，提升健康水平。

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