网友：罗永浩踩到狗屎，他能让狗屎后悔。
1.罗永浩宣布停战一场持续了三天的骂战，终于迎来了结局。
9月13日深夜，罗永浩发文宣布西贝事件告一段落：“我要忙正事了，已经耽误了一些工作。”
图源：罗永浩微博
对此，评论区的网友直言：“双方根本不在一个级别”“老罗看了都不忍心”……
另一边，西贝创始人贾国龙已然陷入了沉默。他有关此次事件的最后一次回应，还停留在两天前接受《中国企业家》专访时的表态：“生意我可以不做，但官司一定要打。是非黑白，我必须要说清楚。”
从目前的结果来看，罗永浩已经赢得了大部分网友压倒性的支持，而西贝陷入了前所未有的危机。
微博数据显示，罗永浩7天涨粉超35.5万，总粉丝量更因此次事件突破百万大关，其他平台的个人账号也都涨了一大波粉丝；西贝全国门店营业额则暴跌数百万，外卖订单锐减，还有部分门店被曝关闭。
图源：微博
毫无疑问，这场大战以罗永浩的胜利告终，而西贝还剩下一大堆烂摊子要收拾。
回顾整场事件，贾国龙当初“不蒸馒头争口气”的回应，就已让西贝落入下风。
9月10日，罗永浩吐槽西贝使用“预制菜”的微博，成为了这场事件的导火索。
图源：罗永浩微博
熟悉罗永浩的人都知道，他隔三岔五就会通过社交平台吐槽一些自己看不惯的事情。如果西贝方面道个歉或者不予回应的话，这件事可能也就这么过去了。因此也有网友调侃称，罗永浩发这条微博的本意其实只是想告诉大家自己可以坐飞机了——此前罗永浩因欠债被限制高消费。
但没想到，创始人兼CEO贾国龙的回应，直接将西贝推上了风口浪尖。
次日晚上，贾国龙出现在西贝线下门店，隔空回应称：“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜。”“罗永浩说全是预制菜，太恶心了，挺伤我们的。”
贾国龙表示，罗永浩的言论毁坏了西贝商誉：“我们一定会起诉他，一定一定会起诉他，他对我们的伤害是很大的。”
不仅如此，贾国龙还现场公布了罗永浩用餐的小票，并在全国门店上线“罗永浩菜单”，宣称要让消费者亲身体验“值不值”，而且“不好吃，不要钱”。
图源：澎湃新闻
而贾国龙的反应，也成功激起了罗永浩的“斗志”，让整场风波愈演愈烈。罗永浩对此的反击是发布10万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。
9月12日，西贝开放全国后厨直播，却意外曝光了其使用的冷冻食材，比如保质期18个月的海鲈鱼、保质期24个月的冷冻西兰花、能使用三餐的隔夜羊排等等。同时西贝的厨师还被发现使用漏勺掏下水道、无证上岗等等。
当晚，罗永浩在多个平台开直播，炮轰西贝卖到21元的馒头，并晒出了西贝过去宣传预制菜的报道。此时，罗永浩炮轰西贝的焦点，已经从预制菜的定义争论，转向了倡议预制菜透明化、维护消费者知情权等等，并因此得到了很多消费者和媒体的认可。
罗永浩直播
彼时有消息称，针对罗永浩的直播，西贝连夜召开1.8万人的罗永浩作战大会。该会议主要目标是鼓舞员工，加油鼓气，扛住压力，服务好顾客。原因是已有不少西贝员工受到此次风波牵连，遭到网暴。
不过，西贝此次动员大会的效果还未显现，整场风波就已进入尾声。
9月13日有消息称，《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一定义，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。
比如在国标当中，首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标，有望为后续监管提供更清晰的依据。此外，部分地区目前已将“明示预制菜使用情况”写入食品安全操作规范，进一步明确了餐饮企业的责任。
对此，罗永浩回应称：“太好了，万众期待！”并再次重申立场表示，自己不反对预制菜，餐馆也有权使用预制菜，但消费者也有权知道餐馆是否使用了预制菜。
不久后，罗永浩正式宣布“停战”，主动结束了这场愈演愈烈的风波。
如今再复盘罗永浩与西贝之间的这一轮争斗，抛开预制菜的争议不谈，仅从商业的角度来看，至少有三家企业“受了伤”。
其一当然是西贝本身。
在2023年新年贺词中，贾国龙曾给西贝立下两大目标：一是2026年完成IPO，成为市值千亿的上市公司，二是2030年公司营收突破千亿大关。
放在当时来看，西贝的上市计划还是很有希望的。彼时，西贝正在从西北菜餐厅向一家“儿童餐厅”转型，鼓励每个员工都掌握几项“服务”之外的技能，比如魔术、唱歌、跳舞、亲子活动主持，并且每学会一项技能就可以涨300元工资。
图源：西贝官微
就像曾经的肯德基、麦当劳一样，西贝如今也成为了很多儿童拉着家长要去吃的餐厅。而家长们考虑到西贝的环境整洁，菜品清淡、营养均衡等等，也愿意为价格相对较高的西贝买单。
2019年到2022年，西贝儿童餐营收增长了415%；2023年，西贝业绩更是实现了爆发式增长，营收超62亿元，创下历史新高。
然而，这一次西贝的预制菜争议，可以说是将其食品安全问题摆到了台面上。尤其是西兰花等儿童餐里常用的食材，被曝出能够冷冻保存两年之久，即使西贝方面再三强调食材的安全性，也难免让家长们感到恐慌。
可以说，西贝此次陷入的舆论争议，已经动摇了其当下最重要的基本盘。“生意可以不做，官司一定要打”的贾国龙，想要让西贝在明年上市的愿景，恐怕已经很难实现了。
其二，西贝这一次灾难级的公关，也让长期为其提供战略咨询的公关公司“华与华”被推上了风口浪尖。
作为曾经打造了“蜜雪冰城甜蜜蜜”这一经典营销案例的公关公司，华与华曾在2017年为西贝制定了“家有宝贝，就吃西贝”的口号，为其转型打下了坚实基础。
贾国龙更是曾表示：“华与华至少给我们增加了1亿的收益，但只要走了600万”。
然而，这一次西贝陷入舆论风波，华与华的创始人之一华杉却发文表示：“这不是危机公关，因为根本就没有危机。是贾国龙怒了，要硬杠网络黑嘴。”
图源：罗永浩微博
在这条微博被罗永浩转发后，华与华自身也遭到了群嘲。在客户面临危机时，不考虑大众情绪的言论犹如火上浇油，让这家公关公司也受到了舆论反噬，长远来看可能也会对其品牌形象产生不小的影响。
其三则是试图蹭热度反而“翻车”的“麻六记”。
9月12日，张兰在麻六记门店后厨进行直播，用“明火现炒”证明麻六记未用预制菜。直播中张兰亲自切菜，还展示了食材处理、厨师爆炒等等。
但直播画面显示张兰未洗手直接切黄喉，违反食品安全操作规范。同时还有网友指出张兰及团队未出示健康证，也违反了相关规定。
这一番操作下来，反而让外界对于麻六记的食品安全产生了更多的怀疑……
当然，这次的预制菜争议，也确实有赢家存在。
就像罗永浩在各个平台的个人播客账号，这几天涨粉超百万，可谓是收割了一大波流量；同时，显著标注“餐厅现做”“半预制”“复热预制”菜品的“老乡鸡”，也成为了很多罗永浩直播时使用的“正面教材”，引发了很多消费者前去用餐。
可以说，罗永浩和西贝的这一次争斗，也给所有的企业们上了一课：
一方面，“一号位”必须谨言慎行。创始人或者老板，一言一行代表的都是整个企业的形象和态度。在没有经过深思熟虑或者风险预判之前，说错一句话都有可能将企业带入危险的境地；
另一方面，企业必须搞明白最底层的“用户需求”是什么。就像此次西贝一直纠结于预制菜的定义，却忽视了大众情绪才是问题的关键所在。
在这场风波结束后，西贝如果还想要“翻盘”，虚心向老乡鸡等得到消费者肯定的企业学习，可能才是一条真正的明路。
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