全国人大代表、蒙牛集团史玉东:建议试点开展奶粉收储工作,有效解决奶业周期性供需矛盾

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史玉东有两重身份,他是全国人大代表,也是蒙牛集团全球研发创新中心研发总监。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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来自乳业研发一线的身份,让他对行业有更深刻的了解。此前他在全国两会期间提出的建议也多数与乳业密切相关,大到如何解决行业顽疾、如何形成乳业新质生产力,细微到如何探索科学合理的收储机制、学生饮用奶如何加强推广等。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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今年是史玉东履职全国人大代表的第8年,2025年全国两会,史玉东提出的建议仍以乳品行业发展为主,今年他继续为加快培育乳业新质生产力、推动行业高质量发展建言献策。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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时代周报记者从蒙牛方面了解到,今年史玉东围绕“加快形成乳业新质生产力”“加速食品创新配料落地应用”“乳业纾困应对行业发展困局”“加强学生饮用奶推广”“助力大包奶粉等乳品出口”“推动食育法制定”“加强食品声称管理制度建设”等主题共提出七大建议。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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3月3日,史玉东在接受时代周报记者书面采访时表示,与国际领先市场相比,我国乳制品行业仍存在一些问题。“这些问题制约了行业的高质量发展,当前迫切需要突破行业这些‘瓶颈’,加快打造新质生产力,以科技创新促进行业创新。”史玉东对时代周报记者表示。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

图源:受访者 Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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行业“瓶颈”亟需突破Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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根据史玉东观察,长期以来,我国乳业存在“品类多元化不足、供需均衡性矛盾和产业链韧性不足”三大顽疾,尤其与欧美国家相比,我国乳制品消费品类较单一、综合利用率低,配方乳粉关键功能基料问题依然严重。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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对此,史玉东建议在多个层面加大扶持力度,包括做大做精乳制品深加工产业、做宽乳业新赛道、加速研发成果应用落地、通过提高智能制造水平做强液态奶基本盘。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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作为高耗奶产业,乳制品深加工前期投入大、回报周期长。史玉东建议加强政策和资金支持,鼓励龙头企业带头开展基础性、原创性研发,通过科技赋能、转型,解决关键原料保障及安全问题,自主掌控关键核心技术,实现核心原料的国产化以及产业价值增值。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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具体到蒙牛这一行业龙头,其近年来也在研发创新等方面持续加大投入,加快推动产业链数智化转型升级。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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史玉东介绍,蒙牛在牧草种植、种牛育种、益生菌研发、精准营养和特医食品等问题上,长期进行自主科研攻关,例如其自主研发的母乳低聚糖(HMOs),打破了国外对核心原料的垄断。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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史玉东对时代周报记者表示,蒙牛未来将持续在精深加工、合成生物等行业前沿领域加大创新力度,通过数智化、低碳化转型,进一步巩固基础营养,并加快拓展六大关键营养功能的研发布局。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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实际上,除了解决乳业现存各种问题,上述建议也从乳业供给端和需求端出发,进一步激活国内乳制品消费潜力。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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史玉东认为,一方面,要从供给侧加大基础科研和产品创新力度,不断丰富产品矩阵和价值链条,通过创新撬动消费者新需求;另一方面,要从需求侧加大科普宣传、政策引导;同时,通过进一步推动食育立法,加强食品声称管理等法律制度建设,推动乳制品消费健康可持续发展。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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“譬如在奶酪普及上,通过公益宣传、政策引导,让消费者‘从不喝奶到多喝奶,从喝奶到吃奶酪’的习惯培养。‘十斤奶一斤酪’,奶酪作为深加工主产物,营养价值高,鼓励食用奶酪在增强国民体质的同时,也能增加乳制品消费量。”史玉东表示。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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当然,乳业要取得增长还需依靠基本盘市场规模的扩大。在做强液态奶基本盘上,史玉东更关注智能制造水平的提高,他建议通过数字化、智能化技术应用,提高生产效率、降低成本、增加产品品质。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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周期性调整仍未结束Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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供给过剩、需求不足是造成当前奶业困境的主要原因。在宏观经济增速放缓和行业周期的共同作用下,目前奶业正面临原奶产量过剩、生鲜乳价格连续下降、企业经营持续困难等问题。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

根据媒体报道,2024年7月,中国奶业协会副会长李胜利曾公开表示,2024年生鲜乳过剩情况显著高于2023年,公斤奶利润空间为国家奶牛产业技术体系记录以来首次进入负值,行业亏损面超过80%。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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史玉东认为仅靠行业自身走出困境异常艰难,亟需相关部门提供相关保障措施。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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史玉东建议,一方面要推动金融机构创新信贷支持模式,助力牧场稳健发展;另一方面,要通过试点开展奶粉收储,有效解决周期性过剩矛盾;此外,还要进一步助力企业拓展更多消费市场,如通过特供渠道拓展国内乳制品消费市场,打通大包粉等乳制品出口渠道,全面扩大乳制品消费能力。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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对于奶粉收储的具体举措,史玉东告诉时代周报记者,建议参考奶业发达国家经验做法,试点开展奶粉收储工作,探索建立科学合理的收储机制,有效解决奶业周期性供需矛盾,保障奶业市场平稳运行。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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“可采取国家委托、企业承储、按需调用、适当补助的运行模式,制定相应的管理制度,委托符合条件的大型乳企建立库存。”他表示。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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成立二十余年,蒙牛已经历多轮行业周期。在此次周期波动中,蒙牛曾在2024年8月举行的中期业绩发布会上,对外公布“一体两翼”的经营策略,通过打造新产品、提供新场景、拓展新赛道,突破行业“内卷式”竞争。Q2i即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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