▲酒馆里的药酒
继中药奶茶、中药咖啡等产品走红后，中药的风还是吹到了酒馆里。3月11日晚，在成都市成华区一家酒馆里，老板小柳站在吧台前，摇晃着调酒杯。在他身后，不只有龙舌兰、金酒、伏特加，还摆放着当归、黄芪、人参等中药材泡的药酒。
老板说，店里有16款以中药药酒为基酒的创意鸡尾酒。在其菜单上还有“强肾壮阳、活血化瘀、安神助眠”等功效的标注。有网友称，这是兼顾了娱乐和养生。但也有不少网友质疑，这就是打着中药噱头的智商税。
成都中医药大学副教授叶莹表示，在辨证论治的前提下，根据自身情况少量饮用适合自己的中药饮品尚可，但不建议以此“养生”。
对此，有律师提醒，酒馆菜单若标注“强肾壮阳”等功效，使用《食药同源》目录外的中药还可能涉嫌违法。
01
“中药酒吧”走红
老板：找老中医开方子配酒
3月11日晚上7点，成都的天尚未完全淹没进夜色，小柳走进自己的酒馆，开始了营业前的准备。这是一家位于成华区的中式调酒馆，开店3个月余，因“中药调酒”吸引了不少人。店里的酒单和寻常酒馆不太一样，固本培元、强肾壮阳、生津润肺、滋补气血、活血化瘀、瘦身排毒、美容养颜、安神助眠，8种主题的16款“养生酒”是门店主推。
▲酒馆内张贴的标签
小柳说，这16款酒是以8种具有不同功效的中药药酒为基酒，每种类型分别有高度数和低度数两款产品。“这8种药酒是开店前，专门找了一位四川的老中医开的方子，然后我们再去中医药馆抓药，用粮食酒泡3个月以上制成。每个方子有10到15味中药，菜单上显示的是方子里最主要的两款药。当时也咨询了中医，药酒和别的酒混合，是没有什么问题的。”
“我觉得喝酒不应该只是一个玩乐或消遣，也可以发散成一个养生的文化。”对于这样的主题，小柳表示，一半是噱头、一半是真实，他从小因为身体不好一直在喝中药，希望将养生的东西加入酒里，“晚上出来喝酒不一定是伤身体的，也可以是养生的。”
“在我们店里，强肾壮阳和滋补气血卖得最好。度数高的那款加入的药酒会多一些，口味会更重。一般来店里的客人，选择低度数的会更多一些，因为口感更好。”小柳介绍，目前店里前来体验的年轻人居多，最多的时候一天可以卖60杯左右。
▲菜单上标注“强肾壮阳”
02
猎奇和质疑并存
消费者：养生和喝酒能兼得？
在该店消费过的市民陈先生告诉记者，他点了一杯号称“生津润肺”的高度数酒。在菜单上，该酒的名目中写道“麦冬、罗汉果、沙参、威士忌、话梅”。
他说，在网上刷到这家店，觉得“中药加酒”的形式很特别，于是约上朋友一同前来“猎奇”。与之同行的邓女士点了款“滋补气血”的低度酒，她形容，是红枣冰沙的味道，“只在最后能品出一点点药味”。
▲酒馆菜单
另一位顾客温先生则是被该店号称可以“强肾壮阳”的酒吸引。“养生、中医和酒吧这几个词语，原本给人的感觉是相悖的，也是带着好奇和疑问，想过来尝一下。”温先生说。
也有网友发出疑问，酒精本就对身体有害，以传统中药为噱头的营销方式，难道不是智商税吗？
对此，该店老板小柳回应，“我们的酒肯定不能治病，只是起到一个养生保健的作用。而且因为含量少，一次两次肯定也没有效果。”此前，他邀请中医来把脉问诊，对于售出的每一杯酒会随机附赠一款中药标本，“中医来店里开的不是真的处方，只是把脉告诉客人哪款酒更适合他们。也想借此传播中医文化。”
03
中医提醒
根据自身情况尝鲜，不要以此“养生”
除了中药主题的调酒，此前，用药材熬制的汤底搭配轻乳茶、果茶制成的中药奶茶，加入红枣、陈皮等中药材的中药咖啡同样“出圈”。此外，药膳月饼、中药汤圆等各类“中药加食物”的出现，让“中药风”在餐饮界掀起一股新的“养生”浪潮。对于“中药配万物”的跨界出圈，成都中医药大学副教授叶莹表示既欣喜又担忧。
“中医奶茶、中医咖啡这些饮品出现，说明越来越多的人关注和接受中医药文化，这让我比较欣慰。”叶莹表示，与此同时，她的担忧更多，“中药制剂无论以什么样的方式呈现，都应该以辨证论治为基本原则，‘一人一方’中药饮品切不可一概而论。”
▲顾客点的酒
叶莹提到，自己曾点过一款中药茶饮，为卖家推荐，适合经常熬夜的人所饮用，里面有枸杞、人参等中药。“并不是每位熬夜的人都适合服用人参或枸杞，如果这个人刚好湿热，亦或是有外感，其实是不适合食用人参、枸杞等滋补药物的。”
对于酒馆推出的“强肾壮阳”的酒，叶莹提到，“其中的海狗鞭和鹿茸的确可以壮阳，但并不是每位男士都一定阳虚。如果他是阳热亢盛或者阴阳两虚的情况，显然单纯用壮阳的药酒是不合适、不对症的，这样不但可能‘虚不受补’，反而可能会对本身的体质造成损伤。”
加入中药药酒的调酒是否有保健功效？对此，宁波市中医院中医科主治医师罗医生表示，抛开剂量无法确定其功效。“鸡尾酒里加入了药酒，这个药酒的比例，以及药酒内中药的比例，都影响其功效。”
罗医生提示，无论调酒是否有保健功效，饮酒都应适量。此外，他建议，根据自身情况到正规医院接受诊疗，从而对症治疗、对症养生。
04
律师：酒馆菜单标注“强肾壮阳”、
使用《食药同源》目录外的中药或涉违法
“中药风”吹进餐饮界，并不是所有的中药都能和食物“混搭”。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，即“食药物质”。截至2024年底，中国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局已先后发布公告，确定了4个批次总计106种食药物质的名单。但在“强肾壮阳”酒中的“鹿茸”，并不在《食药同源》的目录内。
北京恒都（成都）律师事务所管委会副主任税浴洋提到，根据《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。不在《食药同源》目录里的药材可能不被允许用于食品制作中，如果这些药材被用于调制鸡尾酒，且没有合法的食用依据，那么酒馆的这种行为可能违反《食品安全法》，将面临行政或者刑事处罚。其次，药酒属于配制酒或保健食品范畴，需取得《食品生产许可证》或《保健食品注册批件》。因此，酒馆如果未取得相应资质，擅自生产销售自制药酒，违反《食品安全法》《药品管理法》，将面临行政或者刑事处罚。
此外，《广告法》第十七条规定：“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。”壮阳、补肾等宣传违反前述禁止非药品宣传疾病治疗功能的规定。
律师提示，销售酒类的门店需取得营业执照，含散装食品的食品经营许可证，不销售自泡酒、不超范围经营、不虚假宣传；标签标识要符合《中华人民共和国食品安全法》第68条，即标明食品名称、生产日期或者生产批号及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。同时，提醒消费者，养生需科学，要在正规中医指导下，科学合理选用药酒，避免盲目饮用。
（封面新闻）
本文链接：http://www.gihot.com/news-4-3811-0.html酒馆卖“壮阳”中药调酒，是养生还是智商税？
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