新闻记者 黄永进
小龙虾作为湖北当之无愧的顶流网红农产品，端午再次火爆全国人民的餐桌。数字冷链平台运满满冷运数据显示，继五一之后，湖北小龙虾在端午节迎来丰收季的第二个运输高峰，湖北向上海、重庆、杭州等各大城市运输了大量小龙虾。5月以来，湖北小龙虾环比4月发货量增长了近3倍。同时，端午之际，运满满冷运发布了湖北小龙虾行业数观，从物流供应链视角解读“数上小龙虾”。
湖北不仅是“龙虾之乡”潜江的所在地，还有其他多个城市也盛产小龙虾。运满满冷运数据显示，今年以来，湖北运小龙虾发货前五城市除潜江外，还有荆州、黄冈、武汉、孝感。这些城市共同构成了湖北小龙虾的主要产区，为全国消费者提供了丰富的小龙虾产品。
湖北小龙虾的消费市场遍布全国，其中广东、江苏、浙江、四川以及湖北本省是湖北小龙虾收货量最大的五个省份。最爱吃湖北小龙虾的五个城市分别为上海、重庆、成都、郑州、杭州。这些城市均为重要的区域中心，具有较高城市级别、庞大人口规模、丰富旅游资源和较强文化影响力。
值得一提的是，在小龙虾货运数字化方面，荆州走在了前列。运满满冷运数据显示，湖北小龙虾最热的五条线路均为从荆州出发，分别前往上海、成都、杭州、重庆和深圳。
在数字化运力助力下，湖北小龙虾“走南闯北”销得更远。运满满冷运数据显示，两湖小龙虾平均运距位居全国前两位，湖北为802公里、湖南796公里，显著高于全国小龙虾发货前五省份中其他三省：安徽小龙虾平均运距509公里、河南456公里、广西547公里。若以武汉为原点，800公里可到达上海、济南、福州、贵阳等地。今年以来，湖北小龙虾跑得最远的一单是5月17日从潜江到黑龙江省牡丹江市，一辆3.8米的冷藏车花了37个小时的时间将小龙虾新鲜送达。此外，数据还显示，湖北小龙虾发往省外的比例为89%。可见，湖北的小龙虾，也是中国的小龙虾。
近年来，小龙虾运输品质不断提升。运满满冷运数据显示，平台上今年1-5月小龙虾冷运比例已由去年的15%环比提升至今年的26%。据分析，小龙虾冷运水平的提高不仅提升了全国消费者吃虾的新鲜度，也体现出小龙虾产品丰富度的提升，除鲜活小龙虾外，“单冻虾尾”、“ 调味虾”、“冻品小龙虾”等相关产品也需要冷链运输，从而使饕客们一年四季都可以吃到美味。
消费者普遍反映，今年小龙虾价格较往年有一定下降。据分析，这与物流成本下降有一定关系。成立于2000年的武汉良之隆股份有限公司，致力于打造好食材从田间到餐厅的一站式解决方案，作为湖北企业，其也一直致力于把湖北的小龙虾产品输送到北京、上海、广州等全国各大城市。端午期间，良之隆仅北京一城就收到了300多吨小龙虾订单。良之隆冷链事业部负责人张斌介绍，除了源头产地把关，高质量的运输决定了小龙虾的品质，除自有运力外，也需要倚赖运满满冷运高效调度车辆，尤其是端午节这样的高峰运输时段，就更需要借助数字冷链平台灵活、充沛的社会化运力池。除运力充足外，他介绍，运满满冷运市场化的运费，为上游工厂用户及餐厅连锁降低物流成本30%以上，而物流降本也将直接反映到消费端价格。
运满满冷运深耕冷链数字化，拥有覆盖全国30万条冷链线路的智能调度系统，服务冷链生鲜领域近60万货主与40万司机。运满满冷运表示，冷链物流从来不是冰冷的运输，而是守护人间烟火的技术担当，平台将助力湖北小龙虾等各地特产及生鲜产品运输之路越来越顺畅，品质越来越高，为全国消费者带来了更多的美味享受。
本文链接：http://www.gihot.com/news-4-8467-0.html湖北小龙虾：从“田间”到“舌尖”的冷运之旅
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