大众网记者 司心鹏 报道
2025年5月17日上午，山东胜利职业学院华山路校区内飘散着阵阵烘焙香气，一场以“桃李春风焙酥香，匠技温情传四方”为主题的中式糕点（桃酥）制作职业体验活动在此拉开帷幕。活动由酒店管理学院组织，吸引了关注学校发展的社区居民、教职工家庭及传统文化爱好者参与，通过沉浸式体验传统糕点制作技艺，架起校社联动的文化桥梁，让面点技艺在烟火气中焕发新生。
活动伊始，学院面点专业教师凌妍以“桃酥的前世今生”为题，向参与者讲解了桃酥作为传统酥点的历史渊源——从明代宫廷御点到民间“酥香满巷”的演变历程。随后，学生助教团队现场演示制作流程，从精准配制原料，到制作要领，每一个步骤都辅以科学讲解，并优化传统桃酥制作配方，将传统技艺与现代生活的有机融合。活动现场特设家庭体验区，大家在面点专业学生的指导下亲手制作桃酥。并纷纷表示，这种方式不仅让孩子体验到劳动的成就感，更让他们感受到“一搓一揉皆学问”的工匠精神。通过校社共育将传统文化扎根社区土壤。活动尾声，大家品尝着亲手制作的桃酥，甜蜜的成果为这场职业启蒙画上圆满句号。
通过此次活动将传统技艺传承与职业体验深度融合，这场集文化传承、劳动教育与产教联动于一体的特色活动，不仅让参与者透过一方桃酥触摸中华饮食文化脉络，更展现了职业教育服务社会、活化传统的新范式。未来我们将持续搭建传统文化与现代职教的对话桥梁，推动产教融合创新，让面点制作技艺在创新实践中绽放时代光华。
本文链接：http://www.gihot.com/news-8-4606-0.html山东胜利职业学院开展“一技在手 一生无忧”职教周职业体验活动
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