近日，科技部下达“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项立项通知，渤海大学作为项目牵头承担单位、励建荣教授作为项目负责人申报的“功能性脂质的生物合成及绿色制造关键技术研究”项目获批立项。这是渤海大学首次作为项目牵头单位承担国家重点研发计划项目，实现了我校国家级重大科研项目立项的新突破。
该项目由渤海大学联合中国农业大学、南昌大学、国家食品安全风险评估中心、赞宇科技集团股份有限公司等10家单位，组成产学研联合攻关团队，针对我国功能性脂质产品短缺、生物合成理论及制造技术不足问题，研究功能性脂质细胞/酶法生物合成系统及高效提取技术体系，解析合成途径关键调控靶点及分子机制，探明物化特征和机体代谢转化路径，评价营养功效和安全风险，建立绿色制造与规模化生产关键技术体系并进行产业化示范，提升制造水平，完善产业链，实现重点功能性脂质的产业化示范及国产化产品替代，为完善提升我国功能性脂质产业链提供有力技术支撑。
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