养牛也能用AI?全国人大代表、飞鹤冷友斌:从种草养牛到生产销售,都用上了AI

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全国两会期间,全国人大代表、飞鹤乳业董事长冷友斌最关注的领域是“国人精准营养、定制化营养”。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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预计到2035年,我国60岁以上人口将突破4亿。冷友斌表示,在此背景下,人们对健康长寿的需求日益强烈,提升生命质量、生活质量,成为大家共同的追求。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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去年全国两会期间,冷友斌也表达过对健康问题的关注。他希望能够通过功能性食品,借助食物本身的营养和功能性元素,改善健康,促进长寿。而实现这一目标的前提是,企业加强自主创新,攻克更多功能性原料的技术创新。今年全国两会,冷友斌提出黑土地保护和乳业技术创新两项建议。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

冷友斌表示,乳业是民生产业,但在乳品功能性原料还较为依赖进口。这一定程度限制了产业的自主创新。因此,推动这些关键原料的国产化,对我国食品产业的高质量发展有重要意义。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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对于时下火热的人工智能,冷友斌透露,对飞鹤而言,人工智能不是选择题而是必答题。飞鹤已全面接入DeepSeek,现已成立战略级的部门——数智创新中心,全面拥抱人工智能时代。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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冷友斌表示,从2018年开始,飞鹤就开始全面数字化转型。2023年,飞鹤构建了AI能力中台。“可以说,从种草养牛到生产销售,全产业链都用上了AI。”WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

飞鹤乳业董事长冷友斌 图源:受访者 WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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加速推动技术创新WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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翻开冷友斌的履历,或许可以找到他对核心原料技术创新、产品创新如此关注的原因。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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作为飞鹤的掌门人,冷友斌在飞鹤前身赵光农场乳品厂做过技术员,也做过副厂长、厂长。随后在2001年带领一班人马开启第二次创业之路,成立飞鹤乳业。冷友斌过去三十多年的职业路程都与乳品行业紧密相关。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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今年全国两会,冷友斌再次将目光放在乳业技术创新方面。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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近年,我国婴幼儿配方奶粉及功能性食品产业发展迅猛,但乳清蛋白、乳铁蛋白等关键乳品功能性原料部分依赖进口,一定程度上制约了行业的自主创新发展。与此同时,国内鲜奶产量波动较大,供需短期内出现错配,国内乳业深加工不足的矛盾也显现出来。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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对此,冷友斌建议,加大力度推动乳品功能性原料的技术创新和产业化,建立建全乳品功能性原料的质量标准和监管体系,支持乳制品深加工企业开展技术创新项目,推动新技术、新工艺在全行业应用。同时,鼓励高校开设相关专业课程,培养专业技术与管理人才,为我国乳业长远发展储备核心力量。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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冷友斌对时代周报记者表示,当前我国乳制品行业在功能性原料技术创新方面面临的最大挑战是,企业创新需要资金和技术,但单个企业进行创新风险很大,所以很多企业都缺少技术创新的积极性。技术攻坚需要“十年磨一剑”,例如飞鹤乳铁蛋白国产化的研究花了6年时间,投入近亿元。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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作为行业头部企业,飞鹤一直颇为重视功能性原料技术创新,自2011年开始飞鹤便持续开展技术攻关。根据冷友斌介绍,飞鹤专注于母乳成分研究、核心原料技术创新、产品创新等领域。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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今年1月初,飞鹤发布“乳蛋白鲜萃提取科技”,“以前都是从奶酪及副产物里面提取蛋白,现在飞鹤可以直接从鲜奶中提取活性蛋白,最大程度保留乳蛋白的天然活性和营养功能。这是提升乳制品品质和产业附加值的重要一步,可以说是实现了弯道超车。”冷友斌说道。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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冷友斌表示,未来营养品将越来越个性化、精准化。飞鹤希望通过科技手段,根据不同年龄、性别、健康状况和地域差异,为国民提供定制化的营养解决方案。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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打造第二增长曲线WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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近年,国内婴幼儿配方奶粉市场受出生率、新老国标过渡等因素影响,行业竞争加剧。业内为缓解库存压力纷纷打折促销,在这一背景下,不少企业的业绩承压。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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不过,2024年国内婴配粉市场出现触底迹象。据尼尔森IQ数据,2024年婴幼儿奶粉市场规模跌幅从此前的双位数下跌,明显收窄至个位数,为-2.5%。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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此前奶粉市场竞争加剧,飞鹤已开始着手全生命周期布局,进入儿青产品、成人营养品等领域,打造“第二增长曲线”。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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冷友斌对时代周报记者表示,进入新赛道,飞鹤可能会面临消费者认知、新赛道竞争压力等挑战,但这些挑战对飞鹤来说不算大问题。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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他表示,飞鹤的主业是奶粉,“多元化”并非是偏离主业去做其他产业,而是以婴配粉为核心,向外辐射至孕妇奶粉、儿童奶粉、成人营养品等生命周期品类,共享研发基础,降低边际成本。“在这方面,今年会有一些新的突破。”冷友斌说。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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此外,海外市场也是国内乳企寻找新增长的重要战场。近年,飞鹤不断拓展海外业务,除了拿下加拿大首张婴配粉生产资质外,飞鹤还在2018年收购美国Vitamin World(“美维仕”)的零售保健业务;2024年,飞鹤加拿大工厂投产,并进入加拿大主流销售渠道。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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冷友斌表示,在海外市场的拓展过程中,飞鹤的核心竞争力依然是科研创新。其次,飞鹤有全球领先的奶源、生产工艺和产品质量。“拓展海外市场的目标是让中国标准定义世界品质,一方面输出中国先进科学技术和管理方式;另一方面拓展海外市场,整合全球优质资源,实现企业持续发展与全球竞争力提升。”冷友斌对时代周报记者表示。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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对于应对国际市场的竞争和监管挑战,冷友斌表示,首先要有好产品;其次,企业对自己的要求要比监管更严格。监管的高要求不是中国企业走出国门的挑战,而是打开全球市场的密码。WSR即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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