外卖江湖上演三国杀，谁能独领风骚，笑傲群雄。
最近，外卖市场格外热闹。
先是京东高调入局，随后美团多番调整，紧接着饿了么发布补贴计划，各种信号表明，新一年的外卖大战已经打响。
京东外卖，强势出击
众所周知，在外卖行业中，商家、骑手、消费者是三个不可或缺的组成部分，它们共同构成了外卖服务的完整链条。
因此，作为新入局的玩家，京东外卖势必要从这三个方面入手，形成自身的竞争力，从而在外卖行业中脱颖而出。
关于商家和消费者，2月11日，京东外卖启动“品质堂食餐饮商家”招募，正式进军外卖市场。
图源：京东黑板报公众号
商家在京东App搜索“外卖入驻”即可提交申请，京东则通过审核营业执照和门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质，后续将不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择。
据业内人士分析，此举助力京东减轻初期补贴压力，避免与美团、饿了么在低客单价市场直接竞争，通过差异化竞争策略降低成本风险。
此外，这既能提升消费者信任和平台形象，又能获取高客单价红利，有利于京东延续自身电商自营时的特色，在初期更好地打开市场。
同日，京东还丢下另一颗重磅炸弹：2025年5月1日前入驻的商家，全年免佣金。
要知道，当前外卖平台的佣金率约在6%至20%之间。以100元订单为例，京东外卖商家可比其他平台商家节省6元至20元成本，这将直接转化为商家利润。
显然，0佣金能帮助商家降低运营成本，便于京东外卖吸引更多商家入驻。
紧接着，京东甩出大额补贴。2月27日，京东外卖推出“10元/20元餐补随机领”优惠活动。
图源：京东
每晚8点，平台准时开放领取“满15减10”与“满40减20”高额优惠券，专享福利首批惠及京东认证大学生及PLUS会员群体。
目前，该补贴优惠活动已在京东App上线测试，使用补贴后绝大部分餐品实付金额其他外卖平台更为优惠。
就这一补贴而言，京东显然给出了巨大的诚意，其对提升用户体验的重视，也透露出平台希望在外卖市场站稳脚跟的强烈意愿。
针对外卖骑手，京东更展现破釜沉舟的拼劲。
2月19日，京东集团宣布自2025年3月1日起，将逐步为京东外卖全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险。
继给快递小哥缴纳五险一金后，京东再度成为首个为外卖骑手缴纳五险一金的互联网公司。
2月24日，京东宣布未来一段时期签约的外卖全职骑手缴纳五险一金的所有成本，包含个人所需缴纳部分，全部由集团承担。
此外，京东秒送还推出“骑士子女教育基金”，为骑士子女提供奖学金资助。
图源：达达秒送骑手APP
就这样，对骑手待遇大包大揽的京东，彻底点燃舆论狂潮。
消息一出，迅速冲上热搜，业内人士认为“刘强东或将引起行业变革”，网友们也直呼，“刘强东才是真男人”“东哥不愧是东哥”.....
那么，为什么京东针对外卖骑手的措施会引起如此大的舆论效应呢？
事实上，京东为骑手缴纳五险一金、提供奖学金资助，堪称行业“福利革命”。
其核心价值在于提高了骑手的职业保障，让外卖骑手不仅在工作期间能够享受更好的待遇，还能够在退休、疾病或伤害时得到稳妥的保障。
同时连骑手子女的教育都关心到了，爱屋及乌的举措能在一定程度上减轻骑手家庭的经济负担，激励骑手更加投入到配送工作当中。
作为行业最重要的“基础设施”，外卖骑手一直是连接消费者和餐饮商家的桥梁，决定了整个平台外卖服务的速度与质量。
因此，一系列措施旨在增强骑手的归属感和忠诚度，提高京东外卖的服务质量和竞争力，从而在美团、饿了么、抖音等对手的包围下闯一条路。
值得一提的是，京东外卖开始形成良好的品牌形象。
媒体披露的数据显示，京东外卖已在全国39个城市上线，有近20万餐饮商家申请入驻，部分城市订单量增长超100倍，表现了消费者以及商家对京东外卖的认可。
总体来看，京东此番入局颇有当年向当当网、苏宁、国美等宣战的风范，千亿外卖市场终于迎来新变数。
美团、饿了么，沉着应对
纵观外卖行业的发展历程，美团、饿了么当属两大先行者。
2009年，张旭豪联合上海交通大学校友创立饿了么。2018年，阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团以95亿美元，全资收购饿了么。彼时，背靠阿里的饿了么，可谓风头无量。
2013年，王兴带领美团外卖强势入局，凭借“农村包围城市”战略，逐渐拉近了与饿了么的差距。Trustdata数据显示，截至2020年上半年，美团外卖的市场份额达68.2%，饿了么25.4%，二者合计占据外卖市场超90%的份额。
经过多年发展，外卖市场双雄争霸的局面逐渐形成。
因此，尽管作为新起之秀的京东来势汹汹，但两大老牌玩家绝非等闲之辈，率先应对京东挑战的就是美团。
早在京东外卖推出之前，美团就宣布取消对骑手的超时扣款机制，以提升骑手的工作积极性和效率。随后，美团还放出大额优惠券，以吸引和留住用户。
在京东宣布为骑手缴纳社保的当天，即2月19日下午，美团立刻发布消息称，平台正在搭建与骑手社保相关的信息系统，预计从2025年第二季度起，逐步为全职及稳定兼职骑手缴纳社会保险。
除了提高骑手待遇，美团还针对食品安全问题作出重大举措，旨在让消费者吃得安心放心。
2月27日，美团宣布将大力推动“明厨亮灶阳光厨房”，鼓励餐饮商家通过后厨直播的形式，全面展示食品加工过程。
图源：美团APP
据介绍，美团外卖先后在浙江、吉林、甘肃等省市试点推进“明厨亮灶”，开通餐饮商家后厨直播功能。目前，平台已在首页显著位置上线“明厨亮灶”专区，参与的商家在营业时会同步开启直播，展示食材加工处理的全过程。
除了外卖行业，美团还在京东引以为傲的3C数码领域内频频出手，目前已和苹果、苏宁、华为、品胜、小米等达成合作，不断培养用户对大件3C电子产品的心智。
显然，作为本地生活领域的王者，美团绝不会眼睁睁看着京东抢夺市场份额，但京东这条鲶鱼确实刺激了同行做出改变，饿了么就是其中之一。
紧跟京东和美团的脚步，饿了么于2月20日宣布将为骑手缴纳社保。
早在2023年，饿了么就启动了蓝骑士社保缴纳试点。目前，在人社部门统一指导下，平台已在全国首批7个省市启动新就业形态人员职业伤害保障试点，全量足额为骑手缴纳保费，并将继续在更多城市推进“新职伤”保险覆盖。
与此同时，为了助力商家生意可持续增长，饿了么还推出一系列扶持计划，并展开专项治理行动。
2月20日，饿了么推出“春生计划”。今年3月至5月，平台将在上海投入逾10亿元，加大对餐饮行业在开店激励、经营成长、专属流量、造节营销、数字化能力等五大方面的支持力度，进一步为沪上新老餐饮商家发展提振信心。
3月3日，饿了么宣布将启动“优店腾跃计划”，预计向商家投入资金超过10亿元，涵盖费率优惠、专项补贴、专属流量、数字化运营服务和硬件设施以及AI技术能力等多个维度。
图源：饿了么
3月8日，饿了么透露平台正在进行的专项整治行动，已累计清退超过3.1万家违规商户，其中包括大量涉嫌“幽灵外卖”的店铺。日后，平台还将进一步借助AI技术打击“幽灵外卖”，并大力推广AI加持的“明厨亮灶”。
不难看出，从提高骑手待遇到助力商家成长，饿了么在外卖行业的布局变得更广泛，考量也更深了。
综上可见，美团、饿了么已下定决心，要与京东在外卖市场上展开一场激烈的较量，争夺更大的市场份额。
本文链接：http://www.gihot.com/news-13-497-0.html京东、美团、饿了么豁出去了，外卖大战全面爆发
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