土豆是主食还是蔬菜?很多时候把土豆归为主食

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酸辣土豆丝、土豆炖牛腩,是我们经常会吃到的菜,所以有人说土豆当然是蔬菜啦。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

还有人说,在国外或者是进西餐厅,土豆泥明明是作为主食出现的呀。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

那么,你的答案是什么呢?v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

要确定土豆究竟是什么,我们先要来了解下作为主食或蔬菜需要哪些必备条件。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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首先是蔬菜,我们一般是指可以提供大量维生素、矿物质、膳食纤维和植化素的植物性食物。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

接下来再来看主食,既然被称为主要的食物,那么必然在我们膳食中需要占有重要的地位。可以提供每日所需的大部分能量,而且可以提供能量的营养素是淀粉、蛋白质、脂肪。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

纵观国内外,可以作为主食的都是一些富含淀粉的食物,比如谷物、杂豆,以及薯类。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

土豆,也叫马铃薯,最突出的特点是淀粉含量高。另外,还含有比其它谷物更多的膳食纤维、钾,维生素C,但是其它营养素与蔬菜相比没有太大优势。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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从这里,我们就可以下结论:虽然我们偶尔也可以把土豆做成菜,不论是酸辣土豆丝,还是土豆泥,但是在膳食结构中,仍旧需要把土豆归为主食v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

尤其是针对与某些特殊人群,比如糖尿病人,减肥人士。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

另外,和土豆一样虽不属谷物,但是需要被归为主食,还有板栗、芋艿、山药、豆薯、莲藕、菱角、慈姑等等。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

【总结】v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

土豆含有钾、铁、锌等营养元素,非常适合宝宝的食用。土豆可以作为蔬菜,也可作为主食,而且食用后有很好的饱胀感。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

土豆在体内慢慢吸收,不会导致血糖过快的上升。经常吃土豆可以促进胃肠的蠕动,并且有助于降低患结肠癌和心脏病的风险。v8c极热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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