吃过45元一斤的新蒜薹吗?现在变成了这个价……

4个月前 来源:极目新闻 观看:42

新闻记者 曹磊7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

经常买菜的市民最近可能会发现,大约一个月前最高卖到45元一斤,甚至比春节档的牛羊肉、排骨还贵的新蒜薹,如今终于降下了高企的身价。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

近日来,记者走访了解到,与年前“高贵款”同样产自云南的新蒜薹,现在每斤价格从10元到15元不等,身价最高跌去了七成左右,让喜欢吃蒜薹的市民能够明显少花钱来享受“蒜薹自由”了。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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业内人士介绍,过年之前价格高至45元一斤的新蒜薹主要是“物以稀为贵”。随着春节消费档期结束、天气持续晴好,供应的产量也在持续增长。同时,目前正是各类春季时令菜集中入市的时候,市场竞争激烈的情况下,新蒜薹的降价趋势属于正常的市场调节。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

正在下跌的新蒜薹一天一个价7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

2月19日上午,在汉口后湖二路的瑞景天成小区旁,一条整条街边生鲜市场里一派热闹景象。在这里过早、买菜的人们络绎不绝。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“这个新蒜薹是一把17块钱还是一斤17块钱?”在一家蔬菜铺面前,市民邹女士看着“新蒜薹17元”的标牌,向摊主询问起来。“17块钱一斤!这个新蒜薹过年之前要卖45块钱一斤,现在便宜多了!”摊主回复称,当下的新蒜薹是从批发市场进货而来,基本上都来自云南,吃起来非常脆嫩,比老蒜薹的口感要好很多。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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尽管从每斤45元跌价至每斤17元的价格降幅很大,但记者还是在与露天市场相距不远处的一座连锁生鲜卖场里,看到了每斤标价15元的新蒜薹,价格更加便宜。工作人员介绍,新蒜薹大多来自外地,店里有比较成熟的进货渠道,可以根据当天的地头采收价来自行定价,所以价格可以说是“一天一个价”,但整体还是比较平稳。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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春节过后产地供货量大幅增加7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“每年春节前的新蒜薹价格都比较高,但是到了年后就明显下降,这是一种行业规律。”白沙洲农副产品大市场的价格监测人士表示,最近一周以来,包括蒜薹在内的多种蔬菜供应量增加,价格开始回落:“国内的蔬菜主产区在年后天气转暖,蔬菜生长速度普遍加快,价格下降的品种比较多。”7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

记者也从批发商处了解到,当前市场上的新蒜苗依然主要来自云南、山东等蔬菜主产区,但每天的来货量已经较春节前那段时间大幅增加。市场上的新蒜薹存量持续增高,降价也是属于市场的正常调节。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

此外,市场人士还表示,尽管新蒜薹价格大幅降低,但与其他蔬菜品种比起来依然算得上是“贵族”。在节后大宗蔬菜价格相对偏低且供应量不断增加的情况下,新蒜薹在市场上的销售压力增大,也不得不选择降价,最终形成了当前“一天一个价”的向下走势。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

新老蒜薹价差变小应按需采买7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

除了新蒜薹在降价以外,市场上的老蒜薹也相应地便宜了不少。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

在后湖二路的一家蔬菜店里,新蒜薹每斤16元,老蒜薹每斤6.5元。两种蒜薹放在一起供买菜的市民挑选,很容易分辨出来。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“新蒜薹的口感确实会更脆嫩一些,毕竟价格要贵10块钱。”最近既买过新蒜薹,也吃过老蒜薹的市民曾女士表示,如果喜欢脆甜口感的,就最好买新蒜薹;如果喜欢软糯口感的,就可以买老蒜薹:“老蒜薹在烹饪的时候可以多焖烧一下,口感也不错。”7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

有商贩介绍,老蒜薹是去年第四季度从田里采收,然后入库储存的蒜薹,品质也不错,就是采收量很大,还垮了年,所以比新蒜薹便宜不少,“新老两种蒜薹的口感有差别,但并没有那么大。而且两种蒜薹的价格差距在缩小,市民最好按自己的实际需求来决定购买哪一种蒜薹。”7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

市场人士预计,当前蔬菜市场的价格波动主要受到季节性供应、天气条件、市场需求以及种植成本等多种因素的影响。未来,随着气温的进一步回升和蔬菜生长周期的缩短,蔬菜市场的供应量将继续增加。价格也会变得越来越亲民。7cU即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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