在外出就餐时，人们常常会用餐厅提供的纸巾来擦嘴、擦手等，这是再平常不过的举动。但部分餐厅为了压缩成本，在一次性餐巾纸的选用上存在不少问题，这其中的隐患不可忽视。
餐厅提供的纸巾质量如何，可以和品牌抽纸媲美吗？
近期，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了15款纸巾（11家餐厅纸巾+4款抽纸），一起来看看他们在卫生、性能指标上有何差距。
检测样品
（15款）
11款餐厅纸巾：
陶陶居、天成、点都德、胖哥俩、常来小聚、凤园椰珍、麻田会、广州酒家、西贝筱面村、都城快餐、绝味鸭脖
4款抽纸（2款无标餐巾纸、2款品牌抽纸）：
无标餐巾纸1、无标餐巾纸2、维达V2606B抽纸、洁柔 PR078抽纸
检测指标
（2方面）
卫生指标：可迁移性荧光物质、重金属（铅、镉、砷、汞）、细菌菌落总数
性能指标：纵向湿抗张强度、掉粉率、横向吸液高度
检测结果
（1）11款餐厅纸巾：全部合格。
（2）4款抽纸：品牌抽纸质量整体优于无标餐巾纸。维达、洁柔抽纸在纵向湿抗张强度、掉粉率指标上均优于无标的餐巾纸，更耐用，不掉粉。
餐厅纸巾、无标纸巾、品牌抽纸大PK
外出就餐时，餐厅提供的纸巾一般有两种：一种是有餐厅品牌商标的纸巾，一种是无标餐巾纸。
具有餐厅品牌标志的纸巾，通常包装较小，规格为1g~40g每包，餐厅会收取2元或3元一包费用，少数餐厅会免费提供。这些餐厅品牌纸巾包装通常是密闭或密封的，密闭包装可防止尘土、异物进入，如纸盒包装的纸巾；而密封包装要求更高，可防止空气、尘土、异物进入，如塑料真空包装的纸巾。
▲11款餐厅纸巾
另一种无标餐巾纸，一般是透明的包装，没有任何的品牌或生产厂家标识，规格为40g~150g每包，商家通常将其放在桌子上供消费者取用。无标餐巾纸在电商平台上价格较便宜，一般0.3元~0.5元每包，大批量采购价格可更实惠。
除了餐厅提供的这两种纸巾情形外，不少消费者外出就餐时，出于对卫生、品质、习惯或品牌偏好的考量，更倾向于携带并使用品牌抽纸，这一现象在广东地区消费者中尤为突出。鉴于此，在实际就餐场景中，消费者可能接触并使用的纸巾类型可归纳为三类：一是餐厅提供的有餐厅品牌商标的纸巾，二是来源不明或无品牌标识的纸巾（可统称为无标纸巾），三是消费者自行携带的品牌抽纸。
为了验证这些纸巾的卫生或性能差异，《消费者报道》记者分别收集或采购了这三种类型的纸巾进行检测。餐厅纸巾为广州地区餐饮门店的11款餐厅纸，无标纸巾为在电商平台上高达数万销量的2款无标餐巾纸，品牌抽纸为电商平台上销量较大的2款品牌抽纸（维达、洁柔）。
▲4款抽纸（2款无标餐巾纸+2款品牌抽纸）
卫生指标：均达要求
消费者最关心的莫过于这15款纸巾的卫生安全指标，例如可迁移性荧光物质、重金属（铅、镉、砷、汞）、细菌菌落总数。
检测结果显示，15款纸巾均未检出可迁移性荧光物质、细菌菌落总数。在重金属指标上，15款纸巾也都合格。
性能指标：品牌抽纸韧性、掉粉等质量指标优于无标餐巾纸
消费者使用纸巾时，除了要关注卫生安全指标，还需要重视性能指标，例如纵向湿抗张强度、掉粉率、横向吸液高度。
纸巾在湿润的情况下容易破，就是韧性不佳的表现，相关的指标为纵向湿抗张强度。负责本次检测的工程师告诉《消费者报道》记者，纵向湿抗张强度主要考核纸品在滴水湿润后，断裂前承受的最大张力，反映纸品湿水后的性能。这个数值越高，说明纸巾在浸湿后越不容易破裂，使用时不粘皮肤、不掉屑。
根据纸巾的国家标准GB/T 20808-2022 《纸巾》，不同类型或等级的纸巾，纵向湿抗张强度要求也不同。例如普通型合格品（手动法，多层）应≥30 N/m，优等品（手动法，多层）应≥40 N/m。
品牌抽纸、无标餐巾纸，哪款性能更好呢？
检测结果显示，维达、洁柔这2款品牌抽纸的纵向湿抗张强度达90 N/m以上。而2款无标餐巾纸均在40~50N/m范围，其韧性与品牌抽纸存在较大差距。
除了韧性，消费者使用纸巾时还应关注掉粉情况。掉粉率指标考核的就是纸巾在使用时产生的纸屑、粉尘掉落情况。GB/T 20808-2022 《纸巾》规定，纸巾的掉粉率应≤0.5%。掉粉率不符合标准要求的纸巾，使用时容易让呼吸道敏感人群产生不适感，甚至引起过敏反应。检测结果显示，2款品牌纸巾的掉粉率均为0%，而1款无标餐巾纸检出掉粉率为0.1%。
除了上述的韧性、掉粉指标，重视纸巾吸水性的消费者可关注横向吸液高度指标。横向吸液高度反映的是纸巾吸水性能的好坏，数值越高，吸水更快，便于消费者实际使用。结果显示， 4款纸巾的横向吸液高度相差不大，维达V2606B抽纸表现稍好。
《消费者报道》建议：
（1）对纸巾质量要求较高的消费者，可自带纸巾
从11款餐厅纸巾和4款抽纸的检测结果来看，品牌抽纸的卫生、质量状况确实更让人信赖。如果要用餐厅提供的纸巾，建议选择包装及标识完好的纸巾。不建议选择打开暴露在环境当中的纸巾，后者可能被糟糕的环境污染，导致微生物指标超标。原来广东人外出吃饭自带纸巾还是有道理的呀。
（2）不要用擦屁屁的纸来擦嘴
值得注意的是，消费者擦嘴用的纸是纸巾纸，擦屁屁的纸是卫生纸，执行标准和卫生要求都不同，不宜混淆。《消费者报道》有关生活用纸的调查问卷显示，170名消费者中，超过65%的人经常将面巾纸与卫生纸混用，更多人认为两者无区别。
纸巾纸的执行标准为GB/T 20808-2022 《纸巾》，而卫生纸执行标准为GB/T 20810-2018 《卫生纸（含卫生纸原纸）》，消费者可认准产品包装上的执行标准号。
▲认准纸巾包装上的执行标准号
纸巾纸，包括我们常见的餐巾纸、面巾纸和手帕纸等，特点是韧性强，不易烂，不会在擦脸擦嘴的时候破裂，纸屑沾到脸上。但由于不易烂，如果用来擦屁屁，就容易堵住马桶。卫生纸，就是擦屁屁的厕纸，韧性差，吸水性强，容易分解。
从制造原料上看，卫生纸主要由草浆、蔗渣浆、混浆、回收纸浆制造而成；纸巾纸主要由原生木浆或竹浆精制而成。
卫生要求上，纸巾纸的要求更严格。根据上述标准要求，纸巾纸的细菌菌落总数应≤200 CFU/g，而卫生纸的细菌菌落总数应≤600CFU/g。
因此，消费者在实际使用时，不要用擦屁屁的纸来擦嘴。
【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对此次测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
本文链接：http://www.gihot.com/news-13-719-0.html15款纸巾实验室大PK！原来广东人吃饭自带纸巾是有道理的
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